|
الشاهي في الحجاز
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://wahjj.com/vb/imgcache/5130.imgcache.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://wahjj.com/vb/imgcache/5130.imgcache.jpg الشاهي في الحجاز لم يكن الشاي الذي نشربه حاليا معروفا في الحجاز قبل 1260 هجريه وكان المشروب الوحيد هي القهوه وقشر البن فقط وكان السكر يوضع في هذا القشر ليحلى به ,, وفي ذالك الوقت جاء للشيخ عبدالله نصيف ضيوف من الأتراك وكان حينها يعمل وكيل إمارة مكه , فقدم لهم القشر المحلى ولم يعجبهم فتساألوا أين الشاي ؟ فقيل لهم لا نعرف شيء بهذا الإسم , وهنا فتحوا صندوقا معهم وأخرجوا منه (السموار) وهي أداة يغلى فيها الماء وأخرجوا جميع أدوات الشاي من براد وأكواب بلور وملعقه من المعدن وصنعوا الشاي وشربه الحاضرون فوجدوه ألذ من قشر القهوه الذي أعتادوا عليه http://wahjj.com/vb/imgcache/5131.imgcache.jpg " السماور " وعند سفر الضيوف الأتراك أعطاهم الشيخ فلوس ليحضروا له شاي وأدوات التحضير فأرسلوه له ثم أعتاد أن يعمل الشاي كل يوم جمعه ويقدمه للزائرين ثم أصبح الأهالي يتسابقون على بيت الشيخ لشرب المشروب اللذيذ الجديد الذي لم يكن يعرفوه من قبل ثم أنتشر في بيوت الأعيان أنذاك عرفه الناس ثم أقيمت في جده قهوه واحده سميت قهوة الشاي , وقد بقيت تلك القهوه سنين طويله إلى أواخر أيام الشريف ثم أنتشر شرب الشاي بين الناس في الحاضره , أما الباديه فلم تعرف الشاي إللا بعد العام 1300هجريه. [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] |
الحضاره التركيه العثمانيه تركت اثر كبير وبصمه حضاريه ونقله فى الحجاز وخاصه المقدسات والعادات والتقاليد الجميله في ارض الحجاز
ويبقى للحجاز نكهه خاصه وطابع يميزها وللعلم وهى حقيقه ان النعناع المدينى الذى لا يكتمل طعم الشاى بدونه لايوجد الا بالمدينه وان زرع في منطقه اخرى تغير طعمه ونكهته ..فسقى الله الحجاز وساكنيه اما السماور فالبعض الى الان يستخدموه وهو تراث موروث يوجد منه النحاسي القديم موضوع ومعلومه قيمه ريماس كل الشكر,, |
ريماس sun اعدتوني الى الوراء كثيراً حيث ذكرياتي مع اناس في العائله كانوا لا يشربون الذ واطعم (شاي ) الا من (فلانه ) بالاسم فكانوا يستغربون كيفيه عملها للشاهي وطريقه التقديم بأستخدام السموار .. وكمااضافت الاخت صن واناااؤيدها في هذا الامر لدرجه ان سكان مكة المكرمه وجده وكل المناطق القريبين لايذهبون لزياره الحرم النبوي الشريف الا واصبحت عاده لهم ان يأتوا الى اهاليهم ( بخيش ) من النعناع المديني والعطرة المدينية والميرامية والدوش والحبق والورد المديني الوردي ذو الرائحة الجميله العبقة المدينة المنوره تاريخ كبير وارث وحضاره والشاهي احد اهم المشروبات فيها بنكهتها المدينيه .. شكرا لكن |
سَلِمَتْ يَدَاكى
عَلَى رَوْعَة مَا قَدًمْتى يعطِيك ربي العَآفيَةْ بإنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِاتكْ لِقَلبُكَ السَعَآدَةِ و الهنآء |
| الساعة الآن 08:20 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون