منتديات وهج الذكرى

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/qkNC3.gif');background-color:black;border:10px outset silver;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[TABLETEXT="width:95%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/D1ANX.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/5Ithp.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/qkNC3.gif');background-color:black;border:10px outset silver;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:95%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/D1ANX.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/5Ithp.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مسمن معمر بالصورطريقة تحضير المسمن

معمر بالصور

http://4.bp.blogspot.com/-tSlXMiJU17..._A/s320/19.jpg

مقادير المسمن معمر بالصور

http://4.bp.blogspot.com/-DwWeVgshXM...zTQ/s320/5.jpg

ملح
القمح الممتازالدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة سكر كلاصى
ملعقة زيت الزيتون ملعقة صغيرة خميرة الخبز

طريقة تحضير المسمن معمر بالصور

الحشوة: صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والشعرية الصينية المسوقة الابزار الملح الفرماج المربع
وملعقة كبيرة من السودانية ( الهريسة)

http://1.bp.blogspot.com/-lCPdgNwZ0W...zE/s320/11.jpg

طريقة تحضير المسمن معمر بالصور

بالنسبة للعجين نخلط جميع العناص حتى نحصل على عجينة متماسكة نعمل منها كويرات ونتركها ترتاح

http://1.bp.blogspot.com/-NjBD3qGp5t...IvI/s320/6.jpg

نمددها جيدا مع الرش بالزيت ثم ندهنها بالزبدة ونرش السميدة ونثني طرف العجين

http://1.bp.blogspot.com/-ilOF3icfFG...c6M/s320/7.jpg

ثم نثني الجانب الأيسر ثم الأسفل ثم الأعلى للحصول على مربع ونبسط المربع

http://2.bp.blogspot.com/-1pxsYGbAl-...PU/s320/10.jpg

ونعيد نفس العملية

http://4.bp.blogspot.com/-3TPOcTjVSx...EXs/s320/9.jpg

نبسط العجينة مرة اخرى

http://1.bp.blogspot.com/-Wn1UktPESE...29Q/s320/8.jpg

ونمر للحشوةنقطع صدور الدجاج ونضعه مع الزيت والقليل من الملح حتى ينضج

http://4.bp.blogspot.com/-RQfIzrJgcq...G8/s320/12.jpg

ثم نقطعه مربعات

http://4.bp.blogspot.com/-Y6ahtzfr6Z...Kc/s320/13.jpg

نضع البصل حتى يذبل مع القليل من التوابل

http://1.bp.blogspot.com/-vWErq6NgjP...-o/s320/14.jpg

نخلط مكونات الحشوة جيدا ونضع قطعة من الفرماج والقليل من الحشوة فوقها

http://4.bp.blogspot.com/-aOxSC8H4sO...m8/s320/15.jpg

نثني الجانب العلوي

http://4.bp.blogspot.com/-9I_jfIQP31...hY/s320/16.jpg

ثم السفلي وندهن بالزبدة ونرش بالسميدة

http://1.bp.blogspot.com/-pwDmgTF1vM...HI/s320/17.jpg

ثم الجاوانب الأخرى

http://1.bp.blogspot.com/-bVoOjVXfEx...Sk/s320/18.jpg

نسرح العجينة قليلا ثم نضعها فوق مقلاة ساخنة حتى تنضج من الجهتين

http://4.bp.blogspot.com/-tSlXMiJU17..._A/s320/19.jpg

ونقدم المسمن معمر بالصحة والراحة

[/ALIGN]

[ALIGN=center]
[/ALIGN]

[ALIGN=center]

http://im31.gulfup.com/5Ithp.gif

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]