أطباق موالح ..\\ مفيدة حق رمضان :)
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] ستيك الدجاج محشي بالجبنة الذائبة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8740564fab.jpg المقادير: * 1/3 كوب زيتون أسود مفروم * 1/3 كوب زيتون اخضر مفروم * 1/3 كوب بقدونس * 1/4 كوب جبن بارميزان * 1 /8 ملعقة صغيرة فلفل أسود * 1 ملعقة شاي فلفل هلبينو مفروم * 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم * 2 ملعقة شاي زيت زيتون * 4 صدور دجاج ستيك * 3 ملاعق طعام دقيق * 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي * 3/4 كوب صلصة بندورة * 1/2 ملعقة صغيرة ريحان * 1/4 كوب ريحان أو بقدونس طريقة التحضير: * أولاً افرمي في الخلاط الكهربائي الزيتون بنوعيه والبقدونس والبارميزان والفلفل الأسود والهلبينو والثوم والزيت. * ثم اعملي شقوق في الدجاجحتى تصنعي محفظة. * ثم احشي الشقوق بالحشوة المنعمة. * سخني الفرن على حرارة 400 درجة. رشي صينية الفرن بالزيت. * ثم قومي بإضافة الزيت، حمري قطع الدجاج من جميع الجهات، مدة 5 دقائق. * اخلطي صلصة البندورة مع الريحان. * ثم اسكبي نصف الكمية في صينية الفرن. * ثم ضعي الدجاج المحمر، ثم الكمية المتبقية من الصلصة اسكبيها على الدجاج. * ادخليه الفرن على حرارة 15-20 دقيقة. * وأخيراً زينيه بالبقدونس أو الريحان وقدميه حلى " مثلثات التوفي " تعالوا نشووف المقادير مع بعض في الخلاط كاس وربع حليب محموس *قشطه *فنجال سكر *ملعقه بكنج بودر * فانيليا*3 بيضات*اصبع زبده سايح من الجوو تخلط مع بعض ثم توضع على الحليب طبعاً الحليب آخر شي نحطه ويوضع نصف المقدار في الصينيه وتدخل الفرن من اسفل مده 10 دقائق ثم تخرج ويصب عليها الخلطه الثانيه الخلطه الثانيه في الخلاط نصف كاس حليب بودره *نص كاس سكر*قشطة * 3حبات جبن مثلث وتوضع في الفرن مره اخرى من فووق حتى تتحمر قليلا ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها باقي الخلطه السابقه من الحليب المحموس وتدخل الفرن من اعلى حتى تنضج ثمن تدخل الثلاجه حتى تتماسك ثم تقطع مربعات ثمن مثلثات وتجمل بالهيرشي وهذي صوره http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4987e54d75.jpg غوزي دجاج المقادير والطريقه ,,, دجاجه مبرده تفتح من الصدر وتسلق بماء مضاف اليه حبتين ليمون اسود ورق غار ملح وهيل ودارسين بصل مقطع ارباع http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d829bab619.jpg تترك على النار حتى تنضج واثناء ذلك نجهز للارز يقطع بصل قطع صغيرة ويوضع عليه زيت ويترك على النار حتى يتحمر ثم يضاف اليه طماط مقطع صغير ونضيف اليه بهارات وملح وماجي اصفر مكعب او نصف مكعب حسب كمية الارز يترك على النار حتى يتسبك http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7468213195.jpg يضاف اليه الارز المغسول http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cce6d41d46.jpg ثم ناخذ من ماء الدجاج ونضيفه الى الارز http://imagecache.te3p.com/imgcache/...57a5f80080.jpg ويترك على النار اذا بدأ يغلي نهدي النار ويترك حتى وقت التقديم من ربع الى نصف ساعه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...797abb3de1.jpg نطلع الدجاجه اذا استوت ونضع عليها م ص سمن + م ص صلصة الصويا + ملح +بهارات صفرا تخلط مع بعض وتوضع على الدجاجه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f79a8d99b1.jpg وتدخل للفرن حتى تتحمر من فوق ثم تقلب للتتحمر من تحت تسلق المكرونه بشوي من ماء الدجاج ويضاف اليها مصفر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...52a1968f38.jpg اخيرا يوضع الارز في صحن التقديم ثم توضع المكرونه ونضع الدجاجه ويزين باليمون والبيض المسلوق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0f0e28e0d0.jpg وهذا الشكل النهائي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c01dc7e4fd.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3b45676bc6.jpg البطاطا المشويه بحشوة فاهيتا الدجاج http://imagecache.te3p.com/imgcache/...85d50fef75.jpg المقادير : بطاطس حجم متوسط صدور دجاج مقطعه قطع طوليه تبلتها بـ (م ك صوص صويا ،م ك خل ابيض ، م ك خردل عصير ليمونه ،بهارات مشكله ، صوص باربكيو ،ثوم بودره ، ملح ) بصل مكعبات ذره معلبه فلفل رومي مقطع قطع طوليه جبن مازرولا جبنه تشدر الطريقه : يغسل البطاطس جيدا ويدهن بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه انا تبلت الدجاج ساعتين قبل الطبخ وكل ماطول الدجاج في التتبيله يكون افضل يشوح الدجاج في صينيه غير لاصقه مع قليل من الزيت لحد مايوشك على الاستواء يوضع فوقه البصل والفلفل والملح والذره لما يستوي البطاطس نفتحه من النص ونحشيه بالخلطه ونحط فوقه الجبنه وندخله الفرن لحد ماتذوب الجبنه رز (كابلي)بالصورخطوة بخطوة من المطبخ السعودي مقادير اللحم 1_ لحم الشاة 2_ بصل مقطعة صغير 3_ثوم مقطعة صغير 4_ فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة 5_ ملح وماء الطريقة احط في قدر البخار لحم +بصل +ثوم +فلفل اسود +ملح وماء ونضع على النار حتى يستوي طبعا انا وضعته 20 دقيقة http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220248.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220264.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220279.jpg لحم صارجاهز http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220305.jpg مقادير رز 1_رز 2_جزر 3_ زبيب 4_لوز 5_سكر 6_ كمون 7_ زبت وملح الطريقة 1_اول شي نغسل رز و نضعه في ماء 1 ونصف ساعة 2_ نضع لوز في ماء المغلي تقريبا 1 ساعة http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220797.jpg ثم نقشر الوزونجعله نصفين http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220816.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223220829.jpg 3_ نقشر الجزر ونقطعه كما في الصورة http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223213231.jpg ثم نحمره في زيت طبعا زيت كاس ونصف (كثير ) http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223213243.jpg ثم نصب فوقه سكر اقل من نصف كاس http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223221376.jpg ثم نصب ماء ونضعه 15 دقيقة ثم نخرجه من قدر http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223221400.jpg 4_ نغسل زبيب ونضعه في الزيت ونخره بسرعة حتى لا تحرق http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223221987.jpg 5_ نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه ملح و رز لا تستوي يعني نصف مستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223222685.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223222700.jpg ثم نضع قدر صغير ع النار ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة سكر http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223222950.jpg حتى ييحرق http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223222970.jpg ثم نصب فوقه ماء كاس ونصف او2 كاس وزيت وكمون وملح http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223222981.jpg ثم نضع رز في القدر مرة ثانيى ونصف فوقه الماء السكر http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223345.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223356.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223370.jpg نعمل هذا بالملعقة http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223381.jpg ثم نضع فوقه جزر وزبيب ولوز ولحم http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223574.jpg ثم نضعه على النار ونضع القماش لتاخذ البخار (الماء) http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223223591.jpg نكمل اول يكون نار قوي لمدة 5 دقايق ثم نخفف النار http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1223228836.jpg بيتزآ البسكويت http://www.r1000r.com/up/viewimages/db0689f074.jpg المقادير:- - بسكويت TUK أو أي نوع آخر نفس الطعم - سندويتش سليس - خلطة البيتزا ( فلفل أخضر-زيتون- كاتشب- طماط- جبن شرائح ) - جبن سائل . الطريقة:- - نقطع السندويتش على حجم قطعة البسكويت - ندهن قطعة السندويتش من الأمام والخلف بجبن السليس ونلصق على الجهتين قطعة بسكويت - نضع فوقها خلطة البيتزا - بعد ما تخلصون الكمية اللي تبونها تضعونها بالفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة كشري خليجي بالخضار والدجاج بالصور المقادير حبة دجاجه بدون جلد حبة طماطم مقطعه مكعبات - حبة بطاطس مقطعه مكعبات - حبة جزر مقطعه مكعبات حبة فلفل رومي مقطعه شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومه - بصله مقطعه شرايح - فصينين ثوم كوب بازلا - كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره البهارات للدجاج ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - معقة ملح)) بهارات التحميس ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح)) ملعقتين صلصله - زيت للطبخ http://up.2sw2r.com/upfiles/2x401054.jpg الطريقة اول شي اسلقي الدجاجه في البهارات ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح)) http://up.2sw2r.com/upfiles/W7w01054.jpg http://up.2sw2r.com/upfiles/xtB01054.jpg هنا بعد مافتحت عليها سلقتها بالضغط اسرع تقدري تسلقيها بالقدر العادي تركتها 10 دقايق http://up.2sw2r.com/upfiles/CUJ01054.jpg وكذا بيكون شكلها http://up.2sw2r.com/upfiles/Q7j01054.jpg بعد كذا اسلقي الرز نص استواء في مويه وملح وزيت وهذا شكله بعد مانشفت مويته http://up.2sw2r.com/upfiles/BGh01054.jpg حطي البصل والثوم في شوية زيت عالنار http://up.2sw2r.com/upfiles/rSy01054.jpg قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا والبطاطس والجزر http://up.2sw2r.com/upfiles/c4i02359.jpg قلبيهم زين وغطي عليهم 10 دقايق بعد كذا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح)) والطماطم والصلصه http://up.2sw2r.com/upfiles/OVP02359.jpg وقلبيهم زين وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس http://up.2sw2r.com/upfiles/Bld02359.jpg قلبيهم واتركيهم 10 دقايق http://up.2sw2r.com/upfiles/Sak02359.jpg بعد كذا افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار http://up.2sw2r.com/upfiles/cX102359.jpg بعد كذا حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي http://up.2sw2r.com/upfiles/fNB02359.jpg اتركيهم على نار هاديه 10 دقايق http://up.2sw2r.com/upfiles/DaT02359.jpg بعد كذا تكون نشفت شوي من المرقه رصي عليها حلقات الفلفل http://up.2sw2r.com/upfiles/Rrw02359.jpg وحطي الدجاج http://up.2sw2r.com/upfiles/gCL02878.jpg حطي الرز واذا حابه اضيفي الصبغه http://up.2sw2r.com/upfiles/R6X02878.jpg غطي عليها واتركيها على نار هاديه لمدة عشرين دقيقه http://up.2sw2r.com/upfiles/Kx102878.jpg وقدميها http://up.2sw2r.com/upfiles/J4j02878.jpg بالخيار والجزر والكزبرة المفروم http://up.2sw2r.com/upfiles/x7V02878.jpg http://up.2sw2r.com/upfiles/FWr02878.jpg http://up.2sw2r.com/upfiles/YCd02878.jpg الروبيان مع الزعفران http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8180/2.jpg المقادير: * 300 غ من الشعير الأبيض * 600 غ من الروبيان * 150 غ من الفول العريض النيء * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 1 لتر من الماء * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة * 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض * 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران * 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً * 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً * 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة * رشة من الفلفل الأسود المطحون طريقة التحضير: *توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. *يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. *بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم. *يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. *يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً. *توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق ثم تُصفّى وتُقشّر. *تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. *في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. *ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين مع التحريك المستمرّ، يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة. *تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. *عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق). *لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد. *عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك تتبعه الأعشاب والبرميزان. *يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة، يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور. السندويشات المقليه طريقة لذيذة لصنع السندويشات المقادير: -2كوب دقيق -بيضه -2 ملعقة طعام حليب بودرة -ربع ملعقة بيكنج باودر -ملعقة شاى خميرة فوريه -ربع ملعقة شاى ملح -من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75988drooopy.gif تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75989drooopy.gif هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75990drooopy.gif شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75991drooopy.gif هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75992drooopy.gif أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد ) http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75993drooopy.gif جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت عليها عصيرنصف ليمونه ،، ممكن إضافة الشطه هذه بعد ان حشيتها ،،صورة قريبه الفركسيه (السندويتشات المقليه في الزيت ) له شعبيه واسعه عند الأطفال http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75996drooopy.gif وهذه صورة اخرى للسندويشات ،، تفضلوا ---بالهناء والشفاء http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75997drooopy.gif وبالعافية على قلوبكم |
أنثى رومانسيه متصفحك زاخر بالأكلات اللذيذه
بلغنا الله وإياك شهر الخير شهر رمضان سيكون لي عوده لتطبيق ماوضعته هنا شكرًا لهذه اللمسات اللذيذه تسلم الأيادي |
واااااااو اطباق جدا رااائعه
تسلمين ع طرحك |
اقتباس:
بعد عمري والله رووووقة اللهم امين وياج حبي اسعدك الباري يالغالية لاثراااء تواجدك الزاخر دائما بزهووورك الوردية تسلمين يا كل الروووح .. |
اقتباس:
تسلمين يا كل الغلا والروح الروعة بتواجدك المميز اشكرك ولا حرمت .. |
أطباق شهيه والساندويشات المقليه لذيذه انثى رومانسيه .. شاكرين لكِ للافاده ..لا عدمنـا مجهوداتك الطيبه |
اقتباس:
لاهنتي وهج بتفضلك الكريم .. تقبلي فائق ودي واحترامي .. http://fahoody.n.googlepages.com/39e0ff51c8.gif |
|
رد: أطباق موالح ..\\ مفيدة حق رمضان :)
.. عطآآآء بآذخ متصفح رائع في كل شيء ومتوج بالجمآل سلم لنآ هذآ الإبدآع لكم أرق التحآيآ وأعذبهآ http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif |
رد: أطباق موالح ..\\ مفيدة حق رمضان :)
طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً
جهد رائع سلمت الايادي تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة احمد الحلو |
الساعة الآن 07:41 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون