منتديات وهج الذكرى

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)
-   ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)
-   -   جريش (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=26150)

زينب كريم 11-08-2018 01:46 AM

جريش
 
ما رأيك في تقديم طريقة عمل طبق جريش باللحم:
المقادير:
جريش (4 أكواب).
لحم (1 كغ).
بصل (حبة واحدة).
بندورة (2 حبة).
فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة).
سمن أو زيت (نصف كوب).
زيت (2 ملعقة كبيرة).
حشوة الزينة:
بصلة واحدة (مفرومة فرم ناعم).
كمون (نصف ملعقة).
فلفل أسود (ربع ملعقة صغيرة).
ملح (نصف ملعقة).
الطريقة:
قومي بغسل الجريش بالماء البارد مع تقليبه براحة اليد وفركه جيدًا أثناء الغسل، للتخلص من القشور، وكرري العملية إلى أن يتم تنظيفه تماماً، ثم قومي بنقعه بالماء لساعة كاملة.
قومي بتقطيع اللحم وغسله ثم سلقه حتى ينضج.
قشّري البصل ثم قطّعيه لمربعات صغيرة.
قومي بغسل البندورة ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة.
قومي بتحمية الزيت في القدر ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفرّ لونه، ثمّ أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات معاً، ثم أضيفي مرق سلق اللحم بعد تصفيته ، واتركي القدرعلى النار إلى أن يغلي جيدًا.
قومي بغسل الجريش مرة أخرى وتصفيته، ثم أضيفيه إلى المرق والبصل مع تغطيته وتحريكه من وقت إلى آخر، (يمكنك إضافة قليلاً من الماء إذا لزم الأمر).
قومي بتخفيف النار تحت القدر مع تركه من 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تماماً.
ارفعي الجريش عن النار وقومي بتحريكه بملعقة خشبية، ثم اسكبيه في طبق التقديم.
اصنعي حفرة وسط طبق الجريش، وقومي بصف قطع اللحم المسلوق فيها.
طريقة صنع الحشوة:
اقدحي السمن البلدي على نار قوية في المقلاة، ثم قومي بفرك البصل المفروم مع الفلفل الأسود والكمون والملح، واخلطيهم بالسمن البلدي، ثم صبّي الخليط على وجه طبق الجريش وقدّميه ساخنًا.

النايفه 11-08-2018 11:20 AM

http://www12.0zz0.com/2018/11/08/11/681765598.gif

فتنه حرف 11-09-2018 01:58 AM

الجريش من الاطباق الشعبيه اللذيذة
يحبها الجميع طريقتك جميله هناك بعض الاختلاف في طريقه الاعداد
شكرا زينب
احترامى

همس المطر 11-09-2018 04:01 PM

تسلمين ع الوصفة الشهية
يعطيك ألف عافيه
تحياتي لك
wahjj.1

احمد الحلو 03-19-2022 03:57 PM

رد: جريش
 
طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً

جهد رائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو



الساعة الآن 10:48 PM بتوقيت الرياض

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون