منتديات وهج الذكرى - الكبسة العمانية :::

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...9041944005.png

بما انه بداية اجازة الاسبوع

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...ca9345651b.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...1e4e4d84bc.jpg

المكان :
طريق وادي دما والطائيين في احدى المزراع بقرب في ولاية إبرا

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...25ca0a8a81.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...2b3a645608.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...862ca3bc3c.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...107a586616.jpg

في البداية الثوم تم تجهيزه ودقه إلى جانب تبشير الزنجبيل الأخضر
ووضعه على القدر مع بعض البهارات من ورق الغار
وحبات الفلفل الأسود والقرفة مع القرنفل

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...5a6cc31da0.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...2a9718b5fa.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...4e9effd515.jpg

تقطع اللحم وتم اختيار ما يلزم للغداء

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...4cfd724052.jpg

تم وضع اللحم في القدر مع البهارات وتم أضافة معجون الطماطم وشئ من الخل وساعة ونصف تركناه

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...76f3de04c6.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...b097d10515.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...6cde00f624.jpg

بعد ساعة ونصف النتيجة كانت جد طيبة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...8c952c0d16.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...b540267d7e.jpg

يوضع اللحم الناضج في قدر آخرونظيف عليه
بهارات الشواء العماني والتي لا يخلو منها البيت العماني والتي تعطي للحم نكهة مميزه
ويغلق القدر على نار خفيفة لفترة بسيطة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...2b78a071a0.jpg

من مرقة اللحم يطبخ الرز ، ويخلص من الماء الزائد

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...cf30163a24.jpg

يوضع كمية رز كطبقة سفلى

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...d8f2400cd4.jpg

يضاف الزعفران

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...907102867e.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...dc0f328b6f.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...f8ceb25bc1.jpg

ثم يضاف نكهة الصوص

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...a08b2ef1f3.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...0ef13a0147.jpg

ويوضع طبقة الرز الثانية عليه ويترك على نار هادئة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...aac58df63a.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...e32dc9b01b.jpg

وعلى طبخ اللحم يتم عمل الكشنه
البصل تقطيعه ومن ثم تحميسه

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...46ed5d5e93.jpg

وإضافة بعض المكسرات

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...ead0d7b580.jpg

إنضاج قطع البطاطا

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...af29a779c1.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...68cc5fc9d4.jpg

وبعدها قليه

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...a0383f18b4.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...5f78ba034c.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...6d9125aaac.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...814f1763f9.jpg

تجهيز السلطة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...f823dc94c8.jpg

إلى جانب بعضها لتزيين الوجبة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...9f4c03c33c.jpg

جهزت الوجبة ولله الحمد

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...60b7e04679.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...55c9fd9a9a.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...8ee802f080.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...1770d3f3cb.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...a1794c529f.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...0b2b7c3633.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...0f21eacf1b.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...146402c490.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...3e256726fe.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...46f68d0b5b.jpg

وبالهناء والعافية
همس المطر ما رأئيك
منقول للامانة