منتديات وهج الذكرى - سلطة الباذنجان والبطاطس

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - سلطة الباذنجان والبطاطس (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=49665)

سلطة الباذنجان والبطاطس

https://a.top4top.io/p_2890xfy7i0.jpg
سلطة الباذنجان والبطاطس 645:
المكونات 😍
- 2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم .
- سماق .
-ربع كوب من المايونيز .
- فلفل مفروم (حسب الرغبة ).
- ربع كوب من الطحينية .
- 2 كوب من الباذنجان (مقشر ومقطع إلى مكعبات ).
- 4 فصوص ثوم مهروسة .
- بقدونس مفروم ناعم مقدار ربع كوب.
- عصير ليمون (حسب الرغبة ).
خبز محمص
الطريقة 😍
-
في وعاء نضع الباذنجان و نرشه بالقليل من الملح ونتركه قليلا ثم نقليه حتى يتحمر (مع التأكد من تنشيفه تماما من الزيت ).
- نقلي البطاطس حتى تتحمر (مع التأكد من تنشيفها تماما من الزيت ).
- نرش البطاطس والباذنجان بالسماق ونخلط ثم نجهز الصوص عن طريق خلط (الطحينية +الليمون ++المايونيز +اللبن )ونحرك جيدا حتى يمتزج الصوص ثم نضيف الثوم والفلفل.
-
نضع الباذنجان والبطاطا في طبق التقديم ونسكب الصوص فوقهما بشكل عشوائي ونضيف على الوجة خبز محمص ويزين بالبقدونس.
- بإمكاننا تزيين سلطة الباذنجان والبطاطس ببعص الصنوبر المقلي والخبز المقلي ويقدم
بالهنا والشفا