منتديات وهج الذكرى - كيك الليمــون بالمارينــج

https://f.top4top.net/p_750ntje40.jpg

مقادير

6 اشخاص
كوب ونصف دقيق
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة
3 حبات بيض
ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
عصير ليمون
فانيليا
نصف كوب لبن رايب
المارينج
بياض 4 بيضات
2 كوب سكر بودرة

طريقة التحضير

في وعاء العجن ضعي الدقيق مع البيكينج باودر
والملح وقلبي بملعقة خشب واتركيه جانبًا.

أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء الخفق، ثم
أضيفي البيض وبشر الليمون والفانيليا.

أضيفي اللبن الرايب وعصير الليمون ثم الدقيق
بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.

ضعي الخليط في قالب مدهون واخبزي في فرن
ساخن على 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى
ينضج.

تحضير المارينج

أخفقي بياض البيض بالمضرب حتى يصبح مارينج.

ضعي السكر على نار هادئة مع قطرات الماء
وحركي حتى يذوب. ثم اخلطيه مع المارينج.

صبي المارينج فوق الكيك وبسكين الاسباتيولا
إصنعي تموجات، ثم ضعيه تحت اللهب أو شواية
الغاز حتى يصبح لونه ذهبيًا.