منتديات وهج الذكرى

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)
-   وهج السفر والسياحة (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=37)
-   -   شمس الاصيل يأخذكم في قطار وهج الذكرى السريع الى سلطنة عمان (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=10518)

شمس الاصيل 06-10-2013 01:05 PM

شمس الاصيل يأخذكم في قطار وهج الذكرى السريع الى سلطنة عمان
 
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px double chocolate;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بسم الله الرحمن الرحيم





عندما بدأت في التحضير لنقلكم الى الدولة التي اختارها لي أمير الذكرى لكي اكون مرشدكم السياحي اليها كنت اتمنى ان يختار لي دوله كنت قد زرتها حتى اضيف اليها الكثير من الصور التي اجمعها في كل دوله اذهب اليها للسياحه فأنا من محبي السفر واعشق السفر ولايمنعني عنه الا الارتباط بالعمل او امر خارج عن ارادتي .. لااريد ان اطيل في مقدمتي فمنافستي وهج الذكرى بكل تأكيد تستعد لتبرز روائع الجزائر وستنجح كثيراً في اظهار موضوعها بالمظهر اللائق بلا شك .
توجدي اليوم كمرشد سياحي وانتم احبة الوهج ستكونون ضيوفي نحو السلطنه العمانية (سلطنه عمان )
فهيا معاً قبل ذلك على الجميع ربط الاحزمه
والاستماع الى هذه الانشودة الترحيبية
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...aRsNxL1NQIxkqQ
http://www.youtube.com/watch?v=wW77IoSQDow
بدأت الرحلة
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...RIamt3ehq3Nb0A
علم السلطنة
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...Se23Lp7jMuiMlu
شعار سلطنه عمان
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...s1rtKA1xsFlVpZ
عملة سلطنة عمان
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...wr7NgHVTvXi7JO
خريطة السلطنه
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...jy_iNVCtrrxUyw
خريطة اخرى
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...Tgqz_cv29st6kg
نبذة موجزة عن سلطنة عمان
عمان بضم العين هي احدى دول الخليج المهمه والتي تلعب دور رئيسي في المنطقة تقع في غرب قارة اسيا
وتحتل الموقع الجنوبي الشرقي من شبه الجزيرة العربية يحدها من الغرب المملكه العربية السعودية ومن الجنوب اليمن ومنالجنوب الغربى اليمن ومن الشمال الغربى الإمارات العربية المتحدة ولديها ساحل جنوبي مطل على بحر العربوخليج عمان من الشمال الشرقي. نظام الحكم في عمان ملكي مطلق ولا يسمح الدستور العماني بالأحزاب السياسية بينما حق الانتخاب مكفول لكل مواطن عماني بلغ الواحدة والعشرين من عمره لإختيار أعضاء مجلس الشورى .
يعتقد أن مجان الواردة في الكتابات السومرية تشير إلى عمان وهناك من الباحثين من له توجه آخر في هذه المسألة إلا أن الغالب أن عمان كانت محطة وصل مهمة للقوافل التجارية وعرفت هذه المنطقة التاريخية باسم جبل النحاس ولها إرتباط بثقافة أم النار وصلات تجارية مع بلاد الرافدين ولايعرف الكثير عن طبيعة النظم في تلك المستوطنات الصغيرة وأختفت مجان من النصوص السومرية مبكرا في العام 1800 ق.م. تمتلك عمان أربعة مواقع ضمن مواقع التراث العالمي وصنفت رقصة البرعة ضمن التراث الثقافي اللامادي للإنسانية وأختيرت عدة مرات كأفضل الوجهات السياحية لتاريخ البلاد وثقافتها وتنوع تضاريسها الجغرافية .
تتمتع عمان بوضع سياسي واقتصادي مستقر في العموم، مع ذلك شهدت السلطنة إحتجاجات محدودة في ولاية صحار مطالبين برفع الرواتب وإنهاء الفساد وإيجاد المزيد من الفرص الوظيفية، المزيد من حرية التعبير وتقليل الرقابة الحكومية على الإعلام ولم تطالب بإسقاط نظام الحكم رد السلطان قابوس بن سعيد بإقالة ثلث أعضاء حكومته من مناصبهم ..
وتشتهر عمان بأنها أحد أهم مراكز المذهب الإباضي إذ يشكل معتنقوا المذهب غالبية السكان
عملة سلطنه عمان :: هي الريال العماني
وعدد السكان ::309500 نسمة
التقسيم الاداري
تنقسم سلطنه عمان إلى تسع مناطق إدارية وهي:
4محافظات وهي :
محافظة مسقط
محافظة مسندم
محافظة ظفار
محافظة البريمي
و5مناطق هي ::
الباطنة
الظاهرة
الداخلية
الشرقية
واخيراً الوسطى
وعاصمتها : مسقط
وتعتنق الديانه الاسلامية


يتبع

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 02:14 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px double orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...eqWGzWhiY1tRFM
مازلنا نواصل الاستمتاع في بلد الكرم والاصاله عمان
سأعرفكم الان على الزي الرسمي الذي يرتديه العمانيون


اللباس الوطني


https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...Bp2vEmLo9D6Jzv
1 / الخـنجـر العـماني
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...HRzCObkgG-Ph5g
يعد الخنجر إحدى سمات الشخصية العمانية، وأهم مفردات الأناقة الرجالية. ويندر مشاهدة رجل عماني لا يتمنطق خنجراً في حفل رسمي أو مناسبة وطنية أو خاصة، لاسيما لدى الوجهاء والأعيان.
يتكون الخنجـر على اخـتلاف أنواعه من أجـزاء ثابتة، هي القـرن (المقبض)، و النصـلة (شفرة الخنجر)، و الصـدر (أعلى الغمد)، و القـطاعة (الغمد). وتكمن قيمة الخنجر في المقام الأول في القرن والنصلة، تليها القطاعة والصدر، ثم الطـوق (أسفل المقبض). لذلك فهو "زينـة وخـزينة".
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...HRzCObkgG-Ph5g
يصنع الخنجر من الفضة الخالصة التي كانت تستخلص من صهر النقود الفضية المتداولة قديماً بعد فصل الحديد عنها، وهي عملية دقيقة قد تستغرق أكثر من شهر، كما يستغرق النقش على صفائح الفضة وقتاً أطول. وثمة وسيلتين لنقش الخنجر: النقـش بالقـلع حيث يستخدم مسمار دقيق لنقش الصفيحة الفضية، وهو عمل يتطلب درجة عالية من المهارة والإتقان، و نقـش التكاسـير ، حيث تستخدم خيوط الفضة لتزيين الخنجر وهو من الأمور المستحدثة في صناعة الخناجر.
وتتعدد أنواع الخناجر، فهناك الخنجر السعـيدي الذي ينسب إلى العائلة المالكة، والخنجر النـزواني الذي يتميز بكـبر الحجم، مقارنة بـ الصـوري الذي تغرز في أركانه مسامير صغيرة على شكل نجمة أو متوازي أضلاع، وهناك الصحـاري وغيرها. ويكمن الاختلاف في حجم وشكل الخنجر، ونوع المعدن الذي يصنع منه أو يطلى به.

2 / لبـاس الرجـل
تتصف الأزياء الرجالية بالبساطة والتكـيف مع البيئة المحيطة. ويتألف اللباس الرجالي من ثوب طويل يسمى دشـداشة ذي عنق مستدير يحيط به شريط رفيع قد يختلف لونه عن لون الدشداشة. وتتدلى على الصدر قطعة قماش، تنتهي بكتلة من الخـيوط المجدولة تعرف بـ الفـراخة أو الكركوشة ، التي عـادة ما تضمخ بالعـطور أو البخـور.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...Bp2vEmLo9D6Jzv
وتطرز أطراف وعرى الدشداشة في العادة بشريط من نفس لون الشريط المحيط بالعنق. وينحصر الاختلاف في الدشداشة بين مناطق السلطنة في الأغلب في نمط التطريز، فالدشداشة الصورية مثلاَ تطـرز من الأمام والخلف في جزئها العلوي. كما تتباين درجة التطريز وفق الفئة السنية، حيث تزيد كثافة التطريز في دشاديش الأطفال.
أما على الرأس فيلبس المُصـر و الكُمّـة. يتألف المصر الذي يأتي بعدة ألوان من قطعة قماش مربعة أحادية اللون، تتوسطها الزخارف، تلف حول الرأس كعـمامة. أما الكمة فهي طاقـية تلبس في غير الأوقات الرسمية، تطرز يدوياً بأشكال وزخارف ملونة جميلة.
وفي المناسبات، يتمنطق الرجال بــ الخنجـر ، المصنوع من الفضة الخالصة، ويحملون عصاً رفيعة مقوسة من الأعلى. ويلف أحياناً شـال حول الوسط فوق حزام الخنجر، يكون من نفس قماش ولون المصر. ويكتمل الزي بلبس البـشـت فوق الدشداشة، وهو عباءة رجالية مطرزة الأكمام والأطراف.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...Bp2vEmLo9D6Jzv
3 / لبـاس المـرأة

تتميز العمانيات عن شقيقاتها في الدول المجاورة بأزيائها الشعبية التقليدية ذات الألوان الزاهية والمطرزات الفنية البديعة، والتي بدورها تختلف من منطقة لأخرى، مكونة تشكيلة متنوعة الجمال.
ورغم هذا التنوع والتباين، يتكون الزي أساساً من ثلاث قطع رئيسية:
ثـوب طويل يسمى دشـداشة أو كنـدورة تطرز أكمامه (الردون) يدوياً بالسيم والخرز والغولي والترتر بتشكيلات مختلفة، في حين يطرز الشق الذي يتوسط الصدر باستخدام السفة والسنجاف، وهي أنواع من النقوش الجاهزة، عادة ما تكون باللون الأحمر أو البنفسجي.

غطاء رأس يتخذ عدة تسميات مثل اللحاف و الوقاية و الليسو و الفتقة ، تتفـنن النسوة في تزيينه بالنقوش باستعمال الترتر والخرز الملون، وقد يضاف إليه عند الأطراف ثلة من خيوط ملونة بثلاثة أو أربعة ألوان تعرف بـ الحـضية أو الشـلاشل.
سروال فضفاض يلبس تحت الثوب يضيق عند القدمين، تتنوع نقوشه وتطريزاته بحسب المناطق.
ومع تسارع وتيرة الحياة وتغير متطلباتها، أصبح ارتداء الزي الشعبي يقتصر على المناسبات، واستبدل بلباس أبسط عملي ينطوي على نفس القطع الثلاث، ترتدي النساء فوقه عباءة سوداء. وفي بعض المناطق لا تزال النسوة ترتدي البرقع الذي يكون في العادة أسود اللون، قد يزخرف أحياناً بنقوش ملونة.









صورة تراثية


الكمة
رمز التميز والفخر على رؤوس العمانيين




وهنا مجموعة مختارة للزي الذي تشتهر به منطقة ظفار العمانية








https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...QtHUat0t45KhYg
ننتقل من الملابس العمانية الرائعه والتي تميزهم
الى الحرف والصناعات التي يمتاز بها هذا البلد المعطاء
كمعظم دول الخليج للبحر دور كبير في تقاليد البلد
فأحترفوا العمانيين
بناء السفن

كأول حرفه وكانت لمدينة صور الواقعه على الخليج مقراً لبناء اروع السفن واجملها
مما يمكن الفرد من متابعة السفن اول بأول عند زيارته ل ( صور ) بدأ من قعر السفينة وهيكلها الخارجي بإستخدام جذوع كبيره من خشب الساج مروراًببناء الأضلاع من خشب السمر ثم تزيينها وزخرفتها دون استخدام تصاميم معده
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...xMb_VZogybdy0Q
سابقاًوانتهاءً بتلميعها وتركيب محركات الديزل الحديثة.
الصور تشرح بشكل مفصل هذه الصناعه الجميله
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...KfJjDDgzuQltUg




ولم تعد صناعه سفن الشحن الكبيرة قيد الممارسة حيث لايصنع حالياً سوى المراكب الصغيره بعد دخول الصناعات الحديثه في تصنيع السفن ويقوم بعض محترفي صناعه السفن بتصنيع نماذج مصغرة لمختلف اشكال السفن العمانية القديمة










يتبع
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 03:16 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

سبب تسمية عمان بهذا الاسم
عُرفت عُمان في المراحل التاريخية المختلفة بأكثر من اسم..ومن أبرز أسمائها ((مجان)) و((مزون)).اسم ((مجان)) ارتبط بما اشتهرت به من صناعة السفن وصهر النحاس حسب لغة السومرين،أما اسم ((مزون)) فإنه ارتبط بوفرة الموارد المائية في فترات تاريخية سابقة .وكلمة ((مزون)) مشتقة من كلمة ((المزن)) وهي السحاب والماء الغزير المتدفق.. وبالنسبة لاسم (عُمان ) فإنه ورد في هجرة القبائل العربية من مكان يطلق عليه عُمان في اليمن..كما قيل أنها سميت ب((عُمان)) نسبة إلى عُمان بن إبراهيم الخليل عليه السلام.وقيل كذلك أنها سميت بهذا الاسم نسبة إلى عُمان بن سبأ بن يغثان بن إبراهيم.


عمان قديماً وحديثاً
http://www.youtube.com/watch?v=gOHiO9qjNpQ


يحتوي المقطع على موسيقي
في الفترة التي سبقت قيام النهضة كان المجتمع العماني يمر بالعديد من المشاكل
والمعوقات الخطيرة والتي ترتب عليها حالة من التردي في قلة أو انعدام
التعليم والرعاية الاجتماعية والصحية والسكن المناسب..وقد كان
لهذا الامر الدور الكبير في هجرة مجموعة من العمانيين
إلى دول أخرى من اجل إيجاد ما فقدوه من
رعاية واهتمام في الكثير من المجالات..

























وبقيت عمان على هذا الحال حتى حلول

1970

..

العام الذي انتقلت فيه مظاهر الحياة في البلاد نقلة كبيرة محولة إياها من دولة قديمة
متخلفة إلى دولة عصرية ..حيث كان هذا العام بداية نهضة جديدة بتولّي جلالة
السلطان قابوس بن سعيد حفظه الله ورعاه مقاليد الحكم...
فتحوّلت عمان الى دوله لها أنظمتها الإدارية ومؤسساتها المختلفة من تعليمية وصحية وزراعية وتجارية وسياسية واقتصادية وغيرها وبدأت انطلاقة نهضة شاملة..وبدأت ملامح النهضة والرقي في بلدنا تتضح
شيئا فشيئا مع توالي الانجازات واستمرت مسيرة العطاء اللامحدود لبناء هذا الوطن..


الاهتمام بالتعليم في بداية النهضة..




















بعض من مظاهر النهضة..
















جسر العيجة في صور..









.....













وظهرت مجموعة كبيرة من الانجازات التي حققها أبناء عمان امتنانا منهم وحبا لهذا الوطن الغالي
ونختصر هنا ابرز ثلاث انجازات..


خالد السيابي أول من وصل قمة افرست








سفينة جوهرة مسقط..

كأس خليجي 19



فحمدا لله على نعمة حيث انعم علينا بقائد ذا حكمة ورأي سديد وانعم علينا ببلد شعرنا فيه بالأمن والاطمئنان
لذا أتوجه من خلال هذا الموضوع بأحر التهاني إلى من رسم الابتسامة في الشعب ..إلى من غير
الحياة وبنا عمان و جعلها تقف بقوة ..وأبارك إلى كل عماني وكل من يعيش
على هذه الأرض الطيبة والى كل من يكن في قلبه حب
لهذا الوطن وهذا القائد..













المقطع ايضاً به موسيقي
قصة وطن اسمه سلطنه عمان




يتبع



[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 04:03 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px ridge darkblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
أشهر المأكولات العمانية
من المطبخ العماني لمنتدى وهج الذكرى


المكبوس:







https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...xBhqW9Q8ePtbjJ
مقادير خلطة المكبوس:


عدد (4) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة – عدد (4) بصل- زيت – بقدونس أخضر- كرة ثوم مدقوق - (2) فلفلحار – ( 1) فلفل حلو مقطع أنصاف شرائح – (1) جزرة مقطعة طوليا أو مكعبات (حسب الذوق) – بطاطا مكعبات + باذنجان مكعبات – شمرة (بالمحلي الحبة الحلوة ) – م ص كركممسحوق الكاري – سنوت حب (كمون) – جلجلان حب (كزبرة) – قرفة أعواد – اربع حباتقرنفل - حب هيل
.


الطريقة: نغلي الدجاج (أو اللحم ) أولا ونزيل رغوته المتكونة وبعدين نضيف اليه الثوم والملح والهيل والفلفل الأسود والقرفة الى أن ينضج ومن ثم نخرجه ويتم تحميره بالزيت المستخدم لقلي البطاطا والباذنجان.

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...xBhqW9Q8ePtbjJ
وفي نفس الوقت نشوح البصل والفلفل الحلو والفلفل الحاروالجزرعلى النار بقليل من الزيت الى أن يشقر لون البصل ثم نضيف اليه ملعقة صغيرة من الثوم المعد وبعد تقليبه جيدا يتم اضافة البهارات من الكركم لإحداث الصبغة الصفراءاللازمة للمكبوس و الكاري للنكهة وكذلك السنوت (الكمون) والقرفة أعواد والقرنفل والشمرة . يتم تقليب المزيج جيدا ومن ثم نرمي كمية الطماطم المقطعة ونضعه على نارخفيفة الى أن تتجانس الخلطة ويتم هرس الطماطم. يتم بالمقلاة قلي البطاطس ومن ثمالباذنجان نصف القلي ( نصف القلي ها ؟ لا تهرسوه أو تحرقوه ).. لا بجد يكون لونه اشقر.ويتم اضافته الى الخلطة وتقلب جيدا وتطفى النار عليها. وأخيرا يتم اضافة الدجاج المحمر الى الخلطة ويخلط بها.







مقاديرالأرز :




كوبين ونصف أرزمغسولين ومنقوعين – ملح – ماء- ملعقتي طعام زيت








الطريقة : يغلى الماء (تقريبانصف الطنجرة المستخدمة) وبعد غليه نضيف اليه كمية الأرز المنقوع ثم الملح ونتركه فيالنار الى ان يغلي وتكون حبته غير مستوية النضج تماما عند رفعه عن النار- نصفيه منالماء ونضع ملعقتا زيت بقاع الطنجرة نضيف اليها نصف كمية الأرز المطبوخة ثم نضع فوقها نصف خلطة المكبوس (على شكل طبقات) وبعدها نأتي بكمية الأرز المتبقية نضعهافوق الخلطة ومن ثم نعمل الطبقة الأخيرة من الخلطة. وأخيرا يتم وضع الطنجرة على نارهادئة الى أن يتكون البخار.










الصلصة المصاحبة للمكبوس:




المقادير: 4 طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات او مفرومة – باميةباذنجان – رشة ملح – رشة من الكمون او الكاري (على حسب اختياركم
).






طريقة عمل الصلصة: يشوح الطماطم بقليل من الزيت وعلى نار هادئة الى ان يتم هرسه ثم يضاف اليهالبامية وتترك فترة بسيطة لأنها تنضج بسرعة وفي نفس الوقت نكون قد قلينا الباذنجان نصف قلية ليتم اضافته على الصلصة بعد استوائها ويخلط بها جيدا ويترك على نار هادئةلمدة خمس دقائق تقريبا . بإمكانكم اضافة قليل من الماء اذا شفتوا الصلصة جافة شوي.










































القبولي:



من اشهر اصناف الأرز المتعارف عليها بالسلطنة هو صنف القبولي ويتم تحضيره بطرق عدة . ويعتبر في أغلب المناطق بالسلطنة الصنف الذي يتماعداده للضيوف (للعزايم يعني ) وكذلك الأعراس وبعض المناطق تفضله بالاعياد . عادالقبولي اللي أحطلكم اياه قبولي ضيوف وأكيد يكون باللحم (غنم أو بقر على راحتكم).





المقادير: 8 أكواب أرز (طبعا على حسب عدد الضيوف أو العايلةبالبيت) – لحم – كرتين ثوم – حزمة بقدونس مقطعة ومدقوقة مع الثوم – بطاطا مقطعة الىقطع متوسطة - هيل مسحوق– فلفل أسود – كزبرة (جلجلان)- قرفة بودرة - م ص كمون (سنوت) – مسحوق زنجبيل – بصل مقطع جوانح – جزر مقطع طولي - قرفة أعواد – شمر (الحبة الحلوةأوfennel) - قرنفل – هيل حب – فلفل أسود حب – جلجلان حب – سنوت حب – زعفران مذوبفي ماء ورد – ملح






الشغل: أول شي نغلي اللحم وننتخلص من رغوته ثم نضيف اليه الثوم – نتركه يغلي به ومن ثم نضيف الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والكمون – وبعداخذه في النضج نضيف اليه مسحوق الهيل ونتركه بطنجرة الضغط لكي ينضج عدل. (يمكن اضافة البطاطا الى طنجرة اللحم فور نضجه ومن ثم يتم خلطها بالأرز)





طريقة عمل الأرز : نشوح البصل بكمية معقولة من الزيت مع الجزر المقطع طولي (مب كثير ولا شوي عشان بعدين ما راح نضيف له زيت ثاني) حتى يحمر - نضيف اليه البهارات من مسحوق القرفة (نكثر منها شوي لأنها هي اللي راح يكون لونها ونكهتها طاغية ع الصنف) – فلفل أسود حب وفلفل اسود مسحوق – قرفة أعواد – هيل حب – قرنفل – نضيف اليه القليل من الماء ونتركه يغلي به لفترة خمس دقائق ثم نرمي عليه البطاطا ونتركه يغلي بها الى انتكون شبه ناضجة– بعدها نضيف عليه ماء من سوب اللحم بحيث يكون أكثر بسنتيمتر واحد منمستوى الأرز وذلك لكي لا تنهرس حبة الأرز) وكذلك الزعفران المذوب بماء الورد - وبعدمايغلي الماء نرمي الأرز ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر.








الصلصات الخاصة بالقبولي:



أ-المقشد: وهو عبارة عن بصل مقطع جوانح يتم تشويحة بقليل من الزيت ومن ثم يضاف اليه الهيل الحب والفلفل الأسود الحب (اختياري) ورشة ملح وبعد احمرار لونه نضيف اليه الزبيب المنقوع بالماء والحمص المطبوخ ونتركه على نار هادئة حتى يتخلط ببعض.




ب-صلصة الطماطم: عبارة عن 4طماطم + فصين ثوم + زعتر+ 3 ليمون + فلفل أخضر حار + ملح يتم طحنهم جميعا بالخلاط. (وعاد ممكن وحدة منهم تقربوها أو الإثنين مع بعض .ولا تفضحونا وتنسوا السلطات- لا بجد بإمكانكم اعداد أي نوع من السلطة حتى سلطة الخيار مع الروبالزبادي



الاشهر على الاطلاق الحلوى البحرينيه

ولوجود موضوع كان قد كتبة الرائع امير الذكرى
مفصل وكامل عن الحلوى العمانيه فضلت الاكتفاء به














[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 04:40 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px inset red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
ألشواءالعماني
والشواء العماني من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد
نترككم مع الصور لتتحدث عن نفسها وعن كيفية الاعداد للشواء
تجهز الخيشة (الجونية) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154302.jpg

يوضع فوقها نبتة ( الشوع ) وتغطى كامل المساحة ويمكن وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154379.jpg

يجب الاعداد لأهم مكون للشواء وهو الالتبزيرة ( مجموعة من البهارات ) وعادتاً يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154427.jpg

توضع التبزيرة فوق قطع اللحم

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154628.jpg

ويجب ان تغطي كامل اللحم

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154511.jpg

يوضع الشوع فوق اللحم بعد تبزيره ( نبتة الشوع تعطي اللحم نكهة مميزة وطعم مختلف ولذيذ جداً
وتحافظ عليه من الاحتراق
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313372501.jpg

يتم بعد ذلك اغلاق الجونية جيداً وبإحكام

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154772.jpg

ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونية ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290154854.jpg

يتم وضع الحطب وعادتاً يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل)

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155061.jpg

ويختلف حجم وسعة التنور من قرية لقرية اخرى حسب الكثافة السكانية

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155370.jpg

يتم اشعال النار في الحطب وتركه ليصبح جمراً

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155149.jpg

يتم تجهيز خلطة الماء والطين لإحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155244.jpg

يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155516.jpg

وبالطبع لكل شواء علامه مميزة توضع فيه

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155578.jpg

علامة مميزة
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155616.jpg

الجميع على أهبة الاستعداد لرمي الشواء

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155993.jpg

وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنوربحركة سريعه جداً

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290155685.jpg

تتم هذه العملية بسرعه تجنباً لأحتراق الشواء



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290156047.jpg

وبحركة أسرع من سابقتها يتم تغطية التنور
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290156223.jpg

ويوضع الطين فوق التنور

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290156966.jpg

وبهذه العملية تحافظ على درجة الحرارة داخل التنورعلى قوتها

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157085.jpg

ويتم مراقبة اذا ماكان هناك تسرب للدخان من التنور
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157179.jpg

ويتم التعامل معه وتغطية اي تسرب واضح

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157261.jpg

هنا انتهت مرحلة رمي الشواء

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157362.jpg

يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحه
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157614.jpg

وبعكس الخطوات السابقه يتم فتح التنور

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157802.jpg

واخراج الشواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290157947.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290158367.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1290158410.jpg



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313372991.jpg

نقل الشواء الى السيارات



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313373723.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313373772.jpg

ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم
http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313662889.jpg

وتكون النتيجة ....

http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313860361.jpg

ويقدم مع الارز او مع الخبز



http://g.abunawaf.com/2011/9/6/omanlight/1313373818.jpg
وهني وعافيه على قلوبكم

يتبع
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 05:22 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:5px ridge skyblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

أجمل المدن السياحية في السلطنة

http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593069.jpg

مدينة خصب


من اجمل مدن عمان السياحية هى مدينة او ولاية خصب وهى واحدة من الاعمدة الشامخة فى سياحة سلطنة عمان وذلك لوجود العديد من المعالم السياحية فيها إلى جانب سحر الطبيعة الموجود بها والذى يتوجها على عرش سياحة سلطنة عمان ويمكنك ان ترى هناك امتزاج رائع بين الماضى والحاضر وهذا اكثر من يميز سياحة سلطنة عمان فيمكنك مشاهدة القلعة التى تتميز بها ولاية الخصب وكذلك القرية القديمة المليئة بالرسومات التاريخية ومع ذلك فيمكنك ان تقيم فى افخم الفنادق وان تتسوق فى الأسواق التجارية الحديثة الموجودة فى ولاية خصب احد اهم واجمل مدن عمان السياحية .

http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593070.jpg


مدينة خصب



http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593072.jpg





مدينة خصب



http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593073.jpg


مدينة صلالة


لايمكنك التعرف على سياحة سلطنة عمان دون ان تزور مدينة صلالة ذات الشهرة الواسعة بسبب المهرجان الذي يقام



سنوياً فيها الى جانب انها واحده من اجمل المدن السياحيه جمالاً وسحراً وتعتبر علامه مميزة في سياحة سلطنة عمان



فمدينة كصلاله تتمتع بسحر طبيعة لايمكن ان تراه في اي مدينة اخرى من مدن عمان السياحيه ويمكنك زيارة قصر السلطان



قابوس وكذلك الواحه الطبيعيه الموجوده هناك والاسواق التي تشتهر بها مدينة صلالة الى جانب انك تستطيع الاقامه في افخم



فنادق ومنتجعات تتميز بها سياحة سلطنه عمان في مدينه صلالة



هذه بعض الصور لهذه المدينه الحالمة



*

*

*
*









http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593074.jpg




http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593075.jpg




http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593076.jpg




مدينة سور او صور



هي المدينة الساحلية التاريخية المميزة في سياحة سلطنة عمان وعلى الرغم من ان مدينه صور هي اقل مدن عمان السياحيه



زيارة الا انها تعتبر من اجمل المدن التي يمكنك زيارتها والتمتع فيها بهذا الجو البدائي حيث صناعة القوارب الخشبية



والتمتع بجو الساحل وزيارة مزارع الوادي ورأٍ الجنز والتمتع بجو لن تجد له مثيل في اي بقاع العالم .



صور لهذه المدينة




http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593234.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593235.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593236.jpg




مدينة مطرح



مدينه تاريخية ..غنيه بالاثار القديمة ...تقع بالقرب من منطقة مسقط شمال سلطنه عمان



تحتوي على الكثير من الاثار ..مثل سوق مطرح ..وهو بازار يمثل المنطقة التجاريه القديمة وكذلك سور لواتيا وهو يحيط



المدينة القديمة ذات المنازل الصغيرة وكذلك تستطيع ان تلمس في مطرح وجه مختلف حيث تتعرف على تراث وثقافه



السلطنة من خلال مقاهي المدينة واسواقها التي يباع فيها كل مايخص تراث عمان .



التالي صور لمدينة مطرح



http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593237.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593239.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593240.jpg



مدينة نزوى



ثاني المدن التاريخية ..



تم بنائها مابين القرن السادس والسابع وكانت عاصمة للبلاد وتعتبر القلعة التي بناها بن سيف الياريبي في القرن ال17 واحده



من اهم المعالم السياحية في مدينة نزوى وفي السلطنه بأسرها ويمكنك ايضاً زيارة فلج دايس واطلال تانوف وسوق نزوى



صور لمدينة نزوى العمانية




.




http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593290.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593291.jpg





http://cdn2.alnaddycdn.com/images/20...1352593292.jpg



تراث عمان وروعة المناطق السياحيه فيها واكتشافها من خلال المقطع الفيديوي



http://www.youtube.com/watch?v=2OIM1J5FfFE



[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

شمس الاصيل 06-10-2013 07:56 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px ridge white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



ماذا قالوا عن سلطنة عمان
من اروع واجمل ماقيل عن سلطنة عمان


الشيخ سلمان العودة





الشيخ عائض القرني







البرفيسور الدكتور: طارق الحبيب
http://www.youtube.com/watch?v=CSy15sd4HpU





الشيخ محمد العوضي






الشيخ محمد العريفي
http://www.youtube.com/watch?v=y1lbUju6cxU




امير الكويت
يتحدث عن سلطنه عمان
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...RQW7RE599hgJ3Q

http://www.youtube.com/watch?v=jvk5zxBH5Bk
وفي بحثي وجدت حديث واحد صحيح يتحدث عن سلطنه عمان سأورده لكم


يرويه الصحابي الجليل أبو برزة رضي الله عنه فيقول :
( بَعَثَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ رَجُلًا إِلَى حَيٍّ مِنْ أَحْيَاءِ الْعَرَبِ ، فَسَبُّوهُ وَضَرَبُوهُ ، فَجَاءَ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَأَخْبَرَهُ .
فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : لَوْ أَنَّ أَهْلَ عُمَانَ أَتَيْتَ مَا سَبُّوكَ وَلَا ضَرَبُوكَ ) رواه مسلم
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...GnPTcrvOvq5VEg
يكفي اهلها هذه الشهاده من المصطفى عليه الصلاة والسلام لتبين
مدى مايحمل اهلها من طيب قلب وكرم وعطاء وحب واإخاء

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...fWLaJ6q8xwCqHX
في الحقيقه والواقع اشكر اخي امير الذكرى
والذي سمح لي بأن اتجول في بلده
واقطف من روائعها واتشرف ان اقدم له هذا الموضوع هدية مني بسيطه له
شكراً لسلطنة عمان هذا الحب وهذا الطيب وهذا الكرم
احببت عمان لأني عرفت منها
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...kiDiUU61OvbkAg
امير الذكرى
وعشقتها لأن عماد الحوسني منها فهو سبب لكثير من لحظات الفرح في حياتي وحياة اولادي
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...bJHwXiuqzTMeyw
لأنه يمثل فريقي المفضل النادي الاهلي السعودي
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...Rv7-B4nZx6cvlg
وايضاً احببت عمان لأن فيها نجم يشار اليه بالبنان يمثل العرب خارجياً ويشرفنا احسن تشريف
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...cd60a5GSAxPlsw
انه على الحبسي حارس المنتخب العماني ونادي ويجان الانجليزي سابقاً
*******
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...YSxaeD3lE4gjBY
موضوعي انتهى

اتمنى ان اكون قدمت مايرضيكم وان كان في البال الكثير من الافكار لتقديمه اليكم
بصورة اجمل وافضل
مشاغل العمل وسفري القريب حالت بيني وبين ان يكون الموضوع اكثر روعة وجمالاً
فأعذروا تقصيري
واتمنى ان يكون ماقدمته ارضاكم



[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

مهدي 06-14-2013 11:12 AM

اطلالة سريعه مجهود راءع وطرح قيم


عن سلطنة عمان


ولي عودة للرد على الموضوع بما يستحق



مودتي

شهاب الليل 06-14-2013 06:15 PM

ما شاء الله رحلة تاخذ بالالباب ..

استمتعت فيها كثيرا ..

ولو انه لم يكتمل هذا الجمال ..

كنت اتمنى ان رجعت كثيرا للوراء .. وسلطت الضوء اكثر على عُمان ..

لم تتكلم عن زنجبار وانها كانت تحت سلطة دولة عمان ..

كفاك فخرا امير الذكرى .. و عماد الحوسني .. وعلى الحبسي ..

ولم يكفيك فخرا امير البحر احمد بن ماجد ..

وانه ينتسب إلى عائلة من الملاحين .. كتب العديد من المراجع الملاحية .. وكان خبيراً ملاحياً في البحر الاحمر وخليج بربرا والمحيط الهندي وبحر الصين ..
ويتمتع أبن ماجد بأشهر اسم في تاريخ الملاحه البحرية لإرتباط اسمه بالرحلة الشهيرة حول رأس الرجاء الصالح الى الهند حيث قام ابن ماجد بمساعدة فاسكو دي جاما لأكتشاف طريق الجديد الموصل إلى الهند..
ولأبن ماجد الفضل في أرساء قواعد الملاحه للعالم .. وفقد بقيت آراؤه وأفكاره في مجال الملاحة سائدة في كل من البحر الأحمر والخليج العربي وبحر الصين حتى سنة 903 هجرية وهو أول من كتب في موضوع المرشدات البحرية الحديثة.

خفايا الشوق 06-14-2013 06:33 PM

طرح قمه في الروعه شوقتني أخي شمس الأصيل لزيارتها بارك الله فيك وفي طرحك

طريقة المضبي غريبه بس في الأخير يمم رهيبه

اعجابي وتقييمي لروعة الطرح


الساعة الآن 12:27 PM بتوقيت الرياض

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون