شرائح الباذنجان المقلي مع النعناع والطماطم
https://f.top4top.io/p_1716l68by1.jpg
المكونات: 1 حبة باذنجان كبيرة مغسولة ومجففة ومقطعة دوائر 2 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، مغسولة ، مجففة ، مقطعة إلى شرائح 5-6 شرائح طماطم كبيرة ، مغسولة ، مجففة ، مقطعة إلى نصف دائرة 5 حص ثوم مفروم خشن 2 ملعقة صغيرة أو أكثر من السماق 2 ملعقة كبيرة خل أبيض ½ كوب من زيت الطهي الصحي ، حسب الحاجة ¼ كوب قلوب جوز (اختياري) ½ كوب من أوراق النعناع الطازجة أو البقدونس للتزيين (اختياري) الطريقة: تفرد شرائح الباذنجان على المناشف الورقية وترش بسخاء بالملح. تترك لمدة 30 دقيقة (أو ساعة واحدة ، إذا كان لديك الوقت) للتخلص من أي مرارة. جففي الخليط عندما تكوني جاهزة. سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة. ابدأ بقلي الفلفل الأخضر ، ثم قشر الجلد ، حتى يصبح الجلد طريًا. ارفعه من الحرارة وضعه على المناشف الورقية لتصريفه. يرش بقليل من الملح والسماق. في نفس المقلاة ، اقلي الباذنجان الآن. قم بذلك بعناية. يجب أن يظل الزيت ساخناً وإلا سيمتص الباذنجان الكثير منه. عندما تتحول حوافه إلى اللون البني الذهبي ، قلبه. عندما يصبح الباذنجان البني الذهبي لطيف ، ارفعه من الحرارة وضعه على المناشف الورقية. يرش بسخاء بالسماق. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت إلى المقلاة. انقلي الطماطم لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم. اطهي 4 إلى 5 دقائق أخرى ، تخفض الحرارة وتضاف ملعقتين كبيرتين من الخل والملح قليلًا من السماق. عندما تكون الطماطم طرية ، أطفئ الحرارة. يُجمّع طبق الباذنجان المقلي. نحضر طبق تقديم كبير ، ونضع القليل من الباذنجان في الأسفل ، ثم نضيف الفلفل الأخضر ، ثم صلصة الطماطم في الأعلى. كرر حسب الحاجة حتى تحصل على جميع الخضروات على طبقك. يزين بالنعناع الطازج وقلوب الجوز. |
يسلموووو ع الوصفه الشهيه
الله يعطيك العافيه |
شهيه ومغريه
دمت بود |
يسلمو دياتك راح جربها مبينة شهية
ميم ميم ميم شهيتيني شكرا لك |
تسلم الايادي علي الوصفة الرائعة
بإنتظار جديدك حبيبتي شموخ |
يعطيك العافية غاليتي شموخ لا عدمنا جديدك
w35: |
رد: شرائح الباذنجان المقلي مع النعناع والطماطم
|
رد: شرائح الباذنجان المقلي مع النعناع والطماطم
طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً
جهد رائع سلمت الايادي تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة احمد الحلو |
الساعة الآن 08:49 PM بتوقيت الرياض |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون