منتديات وهج الذكرى - محاشي مشكلة مع صــوص الطماطم..

http://www14.0zz0.com/2019/04/14/13/194836320.jpg

مقادير محاشي مشكلة مع صوص الطماطم

- الكوسا : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي)

- الفلفل الحلو : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي)

- الباذنجان : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي)

- اليقطين : 1 كيلو (القرع الأخضر، المقادير الرئيسية للمحاشي)

- لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن، مقادير الحشوة)

- الأرز : كيلو ونصف (مقادير الحشوة)

- بهار سادة : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)

- القرفة : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)

- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)

- ملح : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)

- جوزة الطيب : ملعقة كبيرة (مقادير الحشوة)

- السمنة : كوب (مقادير الحشوة)

- رب الطماطم : 500 غراماً (مقادير الصلصة)

- الماء : 2 ليتر (مقادير الصلصة)

- الثوم : فصّان (مقادير الصلصة)

- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)

- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)

- السمنة : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

طريقة تحضير محاشي مشكلة مع صوص الطماطم.

1. تخلط مقادير الحشوة وهي: اللحمة المفرومة مع الأرز، ونرش فوقهم البهار السادة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، وأخيراً نسكب كوب السمنة ونخلطهم مع بعضهم.

2. تغسل و تنظف جيداً الخضار و تنقر ليتم حشوها.

3. تحشى الخضار مع الملاحظة بعدم حشوها بالكامل فقط ¾ الحبة وذلك لأن الأرز سيتمدد عند الطبخ.

4. تغمر الخضار بالصلصة المكونة مقاديرها من رب البندورة، والماء والثوم، ونرش عليهم النعنع الناشف والملح والسمنة، و توضع على نار هادئة لمدة ساعة