02-22-2016
|
#7
|
|
بنت النيل
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 528
|
|
تاريخ التسجيل : Mar 2012
|
|
أخر زيارة : 08-25-2020 (10:59 PM)
|
|
المشاركات :
36,790 [
+
] |
|
التقييم : 228073882
|
|
الدولهـ
|
|
الجنس ~
|
|
|
لوني المفضل : Crimson
|
شكراً: 201
تم شكره 562 مرة في 461 مشاركة
|
[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('http://www.wahjj.com/up/viewimages/8a9f09bd1e.png');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:80%;background-color:green;"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:70%;background-color:white;"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:60%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]
الان اخوتي دعونا نعود للفندق ناكل و نستريح و لكن عندنا رحلة بالصباح الباكر و اليكم نصيحة
فقط ارتدوا شوزات ليست عالية و لا مكشوفة لاننا سنسير كثيرا
غاليتي فتنة حرف ستساعديني بالتقاط صور رائعة بالصباح الباكر
واما الشباب كلهم بقيادة شمس الاصيل سيحملون الكثير من الماء
و الان دعونا نتناول المنسف الاكلة الشعبية بالاردن
واليكم اخوتي طريقة عمل المنسف الاردني خصوصا لشغف الغالية وهج الذكرى بالمطبخ
مقادير
كيلوغرام لحم غنم، مقطع قطع كبيرة
٢ كيلوغرام لبن رائب، روب
٥٠٠ غرام لبن جميد
٦ كوب أرز، قصير منقوع
٢ بيض
١ بصلة
٢ مكعب مرق دجاج
١⁄٤ كوب زيت ذرة
١⁄٢ كوب زيت
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
٥ حب هيل
١ عود قرفة
١ ورقة غار
٥ كوب ماء ساخنة، مغلية، لطبخ الأرز
ماء ساخنة
للتزيين
٢ ملعقة كبيرة لوز مقشر، ومقلي
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة تحضير المنسف الاردني
1. في قدر على النار، يسخن زيت الذرة، توضع اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها ثم تغمر بالماء الساخن، تترك التغلي وتزال الزفرة التي تظهر على سطح الماء.
٢. يضاف الهيل، عود القرفة، ورقة الغار، البصلة، الفلفل الأسود إلى اللحم وتترك لمدة 11/2 ساعة حتى تنضج ثم يرفع القدر ويصفى.
٣. في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن الجميد ويخلط جيداً ثم يوضع في قدر على النار ويحرك حتى يغلي.
٤. في قدر آخر، يوضع اللبن الروب، البيض ويحرك بالخفاقة اليدوية حتى يختفي البيض ثم يوضع القدر على نار متوسطة ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي اللبن.
٥. يوضع الجميد المغلي فوق قدر اللبن ويحرك الخليط ثم يضاف مقدار ليتر من مرقة اللحمة المصفاة (يجب أن تكون جميع المكونات تغلي).
٦. توضع اللحمة، مكعبي المرق، الملح إلى اللبن ويترك ليغلي للحصول على الكثافة المطلوبة ثم يرفع القدر عن النار.
٧. يصفى الأرز من الماء، يوضع في قدر، يسخن الزيت، يوضع الأرز ويقلب ثم يضاف الماء المغلي، الملح ويترك على النار لينضج.
٨. يسكب الأرز في طبق، يسقى بالقليل من اللبن، توضع فوقه اللحمة ثم يزين باللوز، البقدونس، يسكب اللبن في طبق عميق ويقدم ساخناً إلى جانب المنسف.
والان اخوتي حان وقت الراحة اراكم غذا دمتم بود و حب تصبحون على خير
[/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align]
|
|
|
|