عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 12-07-2017
حلا في حلا غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 2494
 تاريخ التسجيل : Aug 2017
 فترة الأقامة : 2420 يوم
 أخر زيارة : 08-07-2019 (10:46 PM)
 المشاركات : 1,698 [ + ]
 التقييم : 200888432
 معدل التقييم : حلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond reputeحلا في حلا has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 0
تم شكره 209 مرة في 144 مشاركة
افتراضي برياني الدجاج الروب







المقادير

بهارات مشكلة لتتبيل الدجاج, ملعقة صغيرة
كركم لتتبيل الدجاج,0.50 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة لتتبيل الدجاج,
دجاجة مُقطعة لثمان قطع ,
حلقات بصل مُحمَّرة ,2 بصلة
محلول ماء الزعفران , فنجان
أرز بسمتي مسلوق وناضج ,3 كأس
لبن روب "زبادي" ,1.50 كأس
بهارات البرياني المشكلة , ملعقة صغيرة
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
لومي مثقوب ,3 حبة
كزبرة طازجة مفرومة ناعم,2 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة
طماطم مفرومة ناعم,2 حبة
كمون حب صحيح , ملعقة كبيرة
قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة
هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة
كزبرة حب صحيح , ملعقة كبيرة
قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود حب صحيح , ملعقة كبيرة
بصل مفروم ناعم,4 حبة
سمن ,3 ملعقة كبيرة
رأي ثوم مهروس مع قطعة زنجبيل طازجة ,




طريقة التحضير

- يُبهَّر الدجاج بالبهارات المشكلة، والكركم، والملح، ثم يُقلى حتى النضج.

- تُدَّق البهارات الصحيحه بالهاون قليلاً.

- يُحمَّر البصل في السمن، ثم يُضاف معجون الثوم والزنجبيل المهروسين، ثم الدجاج المقلي، والبهارات المدقوقة، والطماطم، والبقدونس، والكزبرة، ويُحرَّك ثم يُضاف لبن الروب، واللومي، والكركم، وبهارت البرياني، ويُحرَّك ويُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة، مع التحريك بين فترةٍ وأخرى.

- يُوضع في القدر نصف كمية الأرز ثم الخلطة السابقة ثم باقي الأرز، وتوضع فوقهُ حلقات البصل المُحمر، وفنجان ماء الزعفران، ثم نُغطي القدر ونضعهُ على نارٍ هادئةٍ في الفرن مدة 40 دقيقة، وعند التقديم يُقلَّب جيداً ويُقدَّم ساخناً وبالصحة والعافية.



المواضيع المتشابهه:



 توقيع :

رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ حلا في حلا على المشاركة المفيدة:
 (02-24-2018),  (12-07-2017)