المطبخ السوري واحد من أكثر المطابخ العربية تنوعا واليوم نقدم لكم طبخات سورية للعزايم من بينها الفتة على الطريقة السورية:
المقادير:
دجاج حمص مسلوق عيش شامي زبادي نشا كريمة لباني كزبرة خضراء صنوبر زيت زيتون مرقة أرز ملح – فلفل
طريقة التحضير
* اسلقي صدور الدجاج في ماء مع مكعبين مرقة وبصل وجزر وكرفس ومن الممكن ان تضعي الحمص مع الدجاج ليأخذ من طعمها
* قطعي صدور الدجاج بعد سلقها مكعبات واعيديها مرة أخرى إلى الشوربة
* قطعي العيش مكعبات ثم اقليه في زيت غزير ساخن
* سوي الأرز في مرقة وزيت على النار
* ضعي الأرز في طبق التقديم ثم العيش المحمص ثم الحمص وقطع الدجاج وعليه الشوربة
* ثم ضعي الأرز مرة أخرى وعلى الوجه الحمص والدجاج والعيش
* افرمي الثوم في كبة هربائية واخلطي الزبادي مع النشا واضيفي اليه رشة كزبرة خضراء
* ضعي الثوم المفروم في قليل من الزيت في طاسة حتى تصفر مع مكعب مرقة ثم الصنوبر حتى يحمر
* اضيفي خليط الزبادي مع النشا ليغلي ثم اضيفيه إلى طبق الفتة وقدميه