... كرات اللوتس اللذيذة ~,~
المقادير.
1 كيلو تمر خلاص فاخر
نصف كوب حليب مجفَّف
نصف كوب سميد
نصف كوب جوز هند
نصف كوب بسكويت لوتس مطحون
نصف إصبع زبدة
القليل من الزنجبيل المطحون
القليل من القرفة المطحونة
أربعة ملاعق من زبدة اللوتس
توت للتزيين
طريقة.التحضير.
- يتم إزالة النوى من التمر ونقعه في الماء المغلي وتحريكه بالملعقة
- قومي بتحميس الحليب المجفف والسميد.
- قومي بعجن التمر بيديك أو بالأداة المخصصة للعجن وأضيفي إليه الحليب المحمّس والسميد وجوز الهند، وبسكويت اللوتس المطحون وإصبع الزبدة والزنجبيل والقرفة وزبدة اللوتس ثم قومي بخلطهما جيّداً حتى تصبح عجينة متماسكة، يمكنك إضافة المزيد من اللوتس المطحون أو الطحين إذا كانت العجينة ليّنة حتى يصبح قوامها متماسكاً.
- ضعي العجينة في الفريزر لمدّة 10 دقائق حتى تتماسك ثم أخرجيها وقومي بتشكيلها على هيأة كُرات صغيرة وقومي بغمسها في اللوتس المطحون حتى يتم تغطيتها به، وقومي بتصفيفها في صحن التقديم.
- قومي بتذويب زبدة اللوتس في المايكروويف لوقت قليل ثم صبّها على كُرات اللوتس المغطاة باللوتس المطحون، ويمكنك تزيين الصحن ببعض التوت إذا توفر لديك، وهكذا أصبحت وصفتك جاهزة للتقديم