شكراً: 90

تم شكره 43 مرة في 30 مشاركة

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-image:url('http://wahjj.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/20.gif');border:4px solid firebrick;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]*


مهلبية إيطالية بالقشطة





المقادير:

مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام
ماء ربع كوب
فانيلا
كريما طازجة 5 أكواب
سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام
شوكولاتة بيضاء (مفرومة خشناً) 200 غ
قشرة ليمونة

الصلصة:

فراولة مفرومة 250



طريقة التحضير:

تسخن الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون
حتى توشك على الغليان وتسخن جيداً.
يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف
للحصول على سائل دبق.
ترفع قشرة الليمون من الكريما وتضاف الفانيلا.
يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معها جيداً.
تضاف من ثم الشوكولا البيضاء.
تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.
تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة
لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.
تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية
وتزين بصلصة الفراولة.

لتحضير صلصة الفراولة:

تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم.
يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة
فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.


*[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]