منتديات وهج الذكرى - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · 03-18-2013

طبق اليوم - ضبان محشية :

المقادير :

صدور ضبان ..

جبن شرائح او موزاريلا ..

بقدونس ..

ملح وفلفل وبهارات ..

زعتر ..

ليمون ..

قطعه زبدة ..

الطريقة :

خذي صدور الضبان ثم اصنعي فيها شق جانبي ..

تبليها بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون .. واتركيها ساعتين ..

ابدأي بالحشو بوضع الجبن ثم البقدونس ثم رشه زعتر ..

اغلقي الجوانب بعيدان الشوي ثم ازيلي الجزء الزائد منها ..

ضعي قطعة زبدة في المقلاة ..

قلبي فيها الصدور حتى تتحمر من الجانبين ..

اضيفي نصف كوب ماء في قاع المقلاة وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (3 ساعات تقريبا )

ثم قدميها بطريقتك الخاصة ..

وبالهناء والعافية