صالونة الدجاج المقادير: صدور دجاج مقطعه مربعات .. بصل .. عرق فلفل اخضر حار .. شوي فلفل رومي مقطع مربعات..معجون طماطم .. طماطم مفرومة .. كركم .. بهار مشكل (لو مافي جاهز استبدليه بكاري وفلفل اسود وفلفل احمر.. حبة ماجي.. ملعقه صغيره كمون مطحون الطريقة: نحمر البصل والكمون في الزيت نضيف الكركم والدجاج ونقلب لين يتغير لون الدجاج للابيض بعدين نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والملح والبهار المشكل ونحركه كويس بعدين نضيف عليه كوب صغير مويا وخليه عالنار تقريبا نص ساعه في خلال النص ساعه احركه كل شوي واذا احتاج مويا ازيد شوي لين ينضج الدجاج ويصير الايدام ثقيل (رايب) بعد ماتطفي رشي عليه كزبرة خضرا مقطعة وحركيه وبالعافية