شكراً: 1,276

تم شكره 1,673 مرة في 1,183 مشاركة

أم علي.. من الحلويات اللذيذه
والتي استسيغ عملها بالبف باستري ..
وهذه طريقتي المقاربه لطريقتك ..

.




أم علي



المقادير:


كما هو موضح من خلال الصوره





5 قطع بف باستري

4 كاسات حليب طازج أي نوع ( الكاس مقياس جبن بوك 240 )

5 ملاعق طعام سكر عادي

علبة قشطه نستلـه

مكسرات ( فستق مفروم خشن وصنوبر محمص )

2 ملعقـه طعام جوز الهند



طريقة أم علي :

- نفرد البف باستري بعد أن تلين قليلا بالنشابه ثم

نضعها في صينيه الفرن مع العلم أنـه ليس بالضروره دهن

الصينيه بالزبده ونتركهـا الى أن تحمر من الاسفل ثم نقوم

بتشغيل الفرن من الاعلى لتحميرها ..وهنا بعد ان قمنا

بإخراجهـامن الفرن





- نقوم بعد أن تبرد قليلا بتفتيتهـا كما هو موضح هنا ..





- نجهز قدر ونضع بـه الحليب بالاضافـه الى السكر والقشطه

ويحرك بالملعقه ثم يرفع على الفرن حتى يغلي ثم نضيف المكسرات وجوز

الهند ويحرك دقيقه ثم نطفئ النار ثم يضاف اليه البف باستري





- يسكب في قالب فرني أو أواني صغيره حسب الرغبـه





- نقوم بتشغيل الفرن من الاعلى لتحمير الوجه







اضافـه :

- من ترغب أن يكون حالي أكثر تضيف المزيد من السكر

بالاضافـه الى أن من ترغب أن يشرب الخبز الحليب كله مثل

الثريد تضيف المزيد من البف بالاضافه لتشغيل الفرن من الاسفل

لدقائق ثم تقومين بتحمير الوجه

- يمكن اضافه أنواع أخرى من المكسرات حسب الرغبه

طيف .. سلمت يداكِ وكل عام وانتِ بخير ..