er]عشان يكون
كريمي ومتماسك وناعم زي المحلات
اولا تشتري علبة زبادي من السوق
وتتركيها في التلاجة يوم او اتنين
لكي تختمر ويتركز فيها الطعم
( هايعطي ملمس كريمي وهشاشة )
و بعدها تاخدي نصها مع معلقة لبن بودرة
معلقة سكر
تغلي اللبن من قبلها بيوم هتتكون القشطة
ودي هاتعمل وش حلو على اكواب الزبادي
لازم الزبادي يكون دافي زي قطرة العين
و الخفق الكتييييييييير لمعلقة
زبادي الخميرة و معلقة اللبن البودر
مع اللبن يجعل الزبادي ناعم
جدا وهش
الفرن لازم نشغله ربع ساعة يسخن
وبعد ذلك نطفيه و نضع فيه الزبادي
او سخونة الجو
ولما نتأكد من تماسك اللبن ننقلها على التلاجة
ليكتمل التماسك والطعم المميز
او ممكن تسوية الزبادي في
الجهاز الخاص بيها وده مش غالي