مسمنة معمرة المقادير : الحشوة : البصل الفلفل الأخضر الملح القليل من الزيت الزنجبيل مسحوق الفلفل الحلو المسحوق الإبزار العجين: الدقيق الملح اربع ملاعق حليب بودرة ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة القليل من السكر مسحوق كأس من ماء متوسط دافئ الطريقة في مقلات نضع البصل والفلفل الأخضر والملح والقليل من الزيت والزنجبيل مسحوق والفلفل الحلو المسحوق والإبزار هنا الدقيق الملح واربع ملاعق حليب بودرة وملعقتين كبيرتين زبدة مذابة والقليل من السكر مسحوق نجمل الخليط بكأس من ماء متوسط دافئ دون دلكه وندهنه بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح في كيس بلاستيكي غدائي بعد أن ترتاح العجين شي ساعة أو أكثر ندلكها بالمدلك ونضعها في الصحن الذي يدخل للفرن بعد دهنه بالقليل من الزيت نضع الحشوة التي سبق وعملنا في الأول على الشكل الذي في الصورة ونقطع العجين الى شرائط طويلة ثم نضعها على شكل شباك كما هو في الصورة وندهن العجين في الاخير بأصفر بيضة والقليل من الطماطم المصبرة أو حك ماطيشة بالمغربية وهذا الشكل النهائي بالصحة والعافية