كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة بصل محمر
2 ملعقة كبيرة زبيب محمر
ملح
فلفل أسود ملعقة صغيرة
بهار مشكل
طريقة تحضير السمك بالخلطة المغلف مع الكسكسي:
ضعي جميع مكونات تتبيلة السمك الفيلي معاً وادهنيها على السمك جيداً.
لفي السمك بالورق وأغلقيه من جميع الأطراف.
ضعي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200.
طريقة تحضير الكسكسي المغربي:
ضعي مرقة الدجاج في قدر على النار وأضيفي لها الكسكسي.
أضيفي البهارات المطلوبة على الكسكسي واتركيه لينضج على النار كالأرز.
بعد نضجه وشوي السمك أخرجي السمك من المغلف وقدميه ساخناً مع الكسكسي