~{فعاليات منتديات وهج الذكرى}~ | |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
الأرز المدخن بالدجاج والخضار
المقادير - فحم : قطعة - أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع بماء بارد) - الدجاج : دجاجتان (مقطع ومنظف) - الزيت النباتي : نصف كوب - بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة كبيرة - ورق غار : 2 ورقة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ) - الجزر : 4 حبات (مقشر ومبشور) - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة) - زبيب : ربع كوب - كاجو : ربع كوب (مقلي) - لوز : ربع كوب (مقلي) طريقة التحضير -سخني الزيت في قدر وقلبي قطع الدجاج قليلاً. -وزعي فوق الدجاج البهار المشكل والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح الدجاج محمراً وذهبي اللون. -ارفعي الدجاج وضعيه في طبق واتركيه جانباً. -أضيفي لنفس القدر الجزر المبشور والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات ويتحمر البصل قليلاً. -أضيفي حوالي 5 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية. -أضيفي الأرز واتركيه لمدة 3 دقائق يغلي على نار عالية. -أضيفي قطع الدجاج المحمرة والزبيب وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج. -سخني الفحم ليصبح جمر، ضعي قطعة صغيرة من ورق الأولمنيوم على سطح الأرز وضعي فيها قطرات من الزيت، -ضعي الفحم في الزيت ليتصاعد دخان، ضعي الغطاء على القدر واتركيه لمدة دقيقة ثم تخلصي من الفحم. -اسكبي الأرز في طبق التقديم ورتبي الدجاج فوقه وزيني وجه الطبق بالمكسرات المحمصة. 🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗 المواضيع المتشابهه: |
كاتب الموضوع | اميرة الحب | مشاركات | 9 | المشاهدات | 1232 | | | | انشر الموضوع |
(عرض التفاصيل) عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 2 (إعادة تعين) | |
, |
|
|