رمضان من الجزائر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغزال الشمالي طواجين يمكن أن نقول عنها أنها مغربية مية بالمية ناري ههههه وخصوصا طاجين البرقوق مطبخ الجزائر يشبه المطبخ المغربي يعطيك الصحة ناري أطباق شهية ودي

اكيد اغلبية الماكولات المغربية والجزائرية متشابهة

ومع العلم اني من الغرب الجزائري يعني المغرب بحدانا

منورة الصفحة حبيبتي

[/quote]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع حائره يَم يم ي سلام يَ سلآم نَاريِ ابدعتُيٍ غلآيً ,, مـآننحرمٌ منك =) إحترآميُ لِـ روحكك

مرسي كتير حبيبتي دموع

دا من ذوقك

الله يخليكي

منورة

جزاك الله خيرا على هذا الانتقاء الجميل لاحلى الاطباق الجزائرية
كوني دوما بهذا التميز
أطيب المنى لك ناري

رااائع

احب التجديد بالاكل

اليوم عملت الشيش برك لاول مره وكان لذيذ جدا
وكمان عملت حلاالسلو المغربي ولكن طعمه مو قد التعب

متابعه لك غاليتي
كل الشكرلك
:)

*

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبع الامل جزاك الله خيرا على هذا الانتقاء الجميل لاحلى الاطباق الجزائرية كوني دوما بهذا التميز أطيب المنى لك ناري

مشكور اخي غاني

المتميز دوما هو انت

الحمد لله انها نالت اعجابك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيٌف رااائع احب التجديد بالاكل اليوم عملت الشيش برك لاول مره وكان لذيذ جدا وكمان عملت حلاالسلو المغربي ولكن طعمه مو قد التعب متابعه لك غاليتي كل الشكرلك :) *

هذي حال البنات اختي طيف

عندما يبدان بالتعلم

ربي يعاونك ان شاء الله

موفقة

حلوى السيقار




المقادير:
2 كأس زيت (نستعمل كأس شاي )
2 كأس حلسب
2 كأس سكر
فرينة حوالي 800غ
3 خميرة كيميائة
2 حبات بيض
للتزيين:
سكر رطب
رايحين نخلطو المقادير بالخلاط الكهربائي و من بعد نضيف الفرينة حتئ تلتم العجينة و لازم تكون طرية.
و نبداو نشكلوها علئ شكل أصابع أو دوائر و نقلوها في الزيت
و هذا الشكل النهائي
و بالصحة و الراحة

قلب اللوز الجزائرية

*المقادير:

-1 كغ سميد خشن.
-700غ ألى 750غ سكر عادي.
-100غ سمن ذائب.
-كاس شاي من ماء الزهر.
-القليل من الملح.
-ماء ضروري حوالي ربع لتر
-ملعقة من الفانيلا.


*الحشو:

-اللوز.
-ماء الزهر.
-قرفة.

*الشاربات:

-300غ سكر + 1لتر من الماء + كأس شاي من ماء الزهر.

*طريقة التحضير:

-ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و اتركيه يبرد.
-أخلطي السميد ، السكر، الملح و الفانيلا. أضيفي السمن الذائب اخلطي جيدا بأصابع اليد فقط من دون أن تعجنيه و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماما كما يحضر الكسكس .
-اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم ، ادهني السينية ضعي فيها نصف الخليط و ضعي عليها الحشو ثم غطيها بالنصف الآخر ،سويها ثم اقسمي المساحة ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز . يوضع قلب اللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30 د حتى يصبح لونه أحمرفي أطراف السينية عندها حمريه من الأعلى .
-عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق . اتركيه يبرد ثم قطعيه.

ولا يزال المريد

وعلى فكرة هي الماكولات جربتها وطلعت الذ

اها
طيب هاتيلي معك سنية قلب اللوز وانتي
جاية ناري

يعطيك العافية على الطرح

انا احب كتير قلب اللوز

متابع انا