طريقة عمل المحاجب على الطريقة الجزائرية

مقادير المحجوبة الجزائرية :

العجينة:
500غ دقيق رقيق
نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال
ملح
ماء
للحشو
4 حبات بصل
5 طماطم مطحونة جيدا
2 فصوص ثوم (انا استعملت غبرة )
ملح.فلفل
1/2ءقصبر مطحون

طريقة تحضير المحجوبة :

تحضير العجينة :
في خلاط كهربائي بيترا نضف دقيق وملح نشغلها ونضف الماء بتدرج حتى تصبح عجينة ملساء ولينة نضع عجينة في غطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح الى ساعات
نضعي يدي في زيت ونقسمها كوريات صغيرة ونتركها ترتاح
تحضير الحشو
نقطع البصل الى شرائح
نضع طماطم في ماء من ازالة بسهولة
نقطعها ال قطع صغيرة نسخن الزيت نضع البصل ثم نضف طماطم وتوابل حتى تنضج
تحضير محاجب
في طاولة العمل نضع الزيت نضع كورة ونبسطها على كل سطح طاولة نضع زيت نضع في وسط الحشو ضيف هريسة او حار اذا تحبي

ثم ناتي بجهة ونغطي الحشو من كل حواف ثم نخبزها بكف اليد حتة تنبسط وتبصح مربع مثل ماهو موضع في صورة
نضعها في طاجين نرشه بشويا زيت ونطيبها من حهتين

https://www.youtube.com/watch?v=8b0flJc8OMQ

شكلها بتشهي يا سلام

تسلم الايادي علي الطرح الرائع والأكلة الذيذة حجربها إن شاء الله

أتمني لك مذيذ من التألق والسعادة دائما غاليتي الحسناء

بإتظار جديدك حبيبتي

جوعتيني وانا متبعه دايت قاسي
شكلها مشهي
يمكن نفس المشلتت المصري
تسلم الأيادي
مو بس تعلمونا الوصفات
خلونا نضوكها ( نتذوقها ) عيني 😊
🌹🌺🌷

كل الشكر لك ولروعـة طرحك
يعطيك العافيـــة
اعطـر التحايـــا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الغرام
شكلها بتشهي يا سلام

تسلم الايادي علي الطرح الرائع والأكلة الذيذة حجربها إن شاء الله

أتمني لك مذيذ من التألق والسعادة دائما غاليتي الحسناء

بإتظار جديدك حبيبتي



كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الكلمة
كل الشكر لك ولروعـة طرحك
يعطيك العافيـــة
اعطـر التحايـــا





كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لك

المغرب العربي يتشابه كثير
عنا بليبيا تشبه الفطيره
تقدم مع شاي العصريه
مجهود رائع الحسناء كروعتك
دمت بود

يسلموووو ع الوصفات الذيذه
تحياتي لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وارفة البيان
جوعتيني وانا متبعه دايت قاسي
شكلها مشهي
يمكن نفس المشلتت المصري
تسلم الأيادي
مو بس تعلمونا الوصفات
خلونا نضوكها ( نتذوقها ) عيني 😊
🌹🌺🌷


كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نادره
المغرب العربي يتشابه كثير
عنا بليبيا تشبه الفطيره
تقدم مع شاي العصريه
مجهود رائع الحسناء كروعتك
دمت بود


كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لك