أنت غير مسجل في منتديات وهج الذكرى . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 ننتظر تسجيلك هـنـا

 

.{ ::: إعلانات منتديات وهج الذكرى اَلًيومُية :::..}
إظهار / إخفاء الإعلاناتاعلانات وهج الذكرى
عدد الضغطات : 1,237 عدد الضغطات : 1,548 مساحة إعلانيه


عادات وتقاليد شرب وتقديم القهوة عند الشعوب

. تحظي القهوة بشعبية كبيرة بين كبار السن والصغار أحياناً، حتى أصبحت روتيناً يومياً صباحياً ممتعاً، تعطي شعوراً بالتفاؤل وبداية منعشة لليوم، وهناك طقوس

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-09-2018, 01:38 AM
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013
الود طبعي غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
اوسمتي
وسام شكر وتقدير 
لوني المفضل White
 رقم العضوية : 2541
 تاريخ التسجيل : Oct 2017
 فترة الأقامة : 380 يوم
 أخر زيارة : اليوم (04:42 AM)
 المشاركات : 588 [ + ]
 التقييم : 63708969
 معدل التقييم : الود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 24
تم شكره 40 مرة في 36 مشاركة

اوسمتي

56 عادات وتقاليد شرب وتقديم القهوة عند الشعوب



.
تحظي القهوة بشعبية كبيرة بين كبار السن والصغار

أحياناً، حتى أصبحت روتيناً يومياً صباحياً ممتعاً، تعطي

شعوراً بالتفاؤل وبداية منعشة لليوم، وهناك طقوس

مُعينة يتبعُها محبو القهوة التي يتفننون بإعدادها في كل دولة.

ومن أكثر الأسئلة التي تتبادر إلى أذهاننا من الذي اكتشف القهوة؟
وما هي أنواعها؟ وما هي بلدة المنشأ؟

*كان أول دليل موثوق لظهور البن أو القهوة
في منتصف القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية باليمن جنوب شبه الجزيرة العربية، وخلال القرن السادس عشر وصلت

القهوة إلى بقية الشرق الأوسط كبلاد فارس وتركيا وشمال أفريقيا، وكان أول تصدير لبذور القهوة من إثيوبيا إلى اليمن،

فكان التجار اليمنيون يحضرون القهوة عند عودتهم إلى وطنهم وبدؤوا بزراعة بذورها.

الطريقة التقليدية لزراعة القهوة:
وضع عشرين بذرة في كل حفرة بداية موسم الأمطار، وتفقد هذه الطريقة حوالي 50% من البذور، أما النصف المتبقي يثبت وينمو،

ولكن هناك طريقة برازيلية أكثر فاعلية لزراعة القهوة بأن توضع الشتلات في حاضنة حتى تنمو في الخارج لمدة ستّة

إلى اثني عشر شهراً، ومن ثم يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة.

للقهوة عادات قبلية اجتماعية متعارف عليها، ومن بلدٍ لآخر تختلف طقوس تقديمها:
• في دول الخليج:
- يجب أن تسكُب القهوة للضيوف وأنت واقف.
- لابد من صب القهوة باليد اليسرى وتقديم الفنجان باليد اليمنى.
- لا تجلس أبدًا حتّى ينتهي جميع الحاضرين من شرب القهوة.
- هناك بعض المناطق في السعودية يشترط لديهم أن تكون القهوة بالفنجان ليست مملوءة وإنما تُصب بنصف مقدار الفنجان،
لأنه إذا امتلأ وتم تقديمه للضيف تعتبر إهانة، بينما عند بعض القبائل فيشترطون أن يكون الفنجان مملوءاً بالقهوة ويعتبرونه من الكرم.
- عند سكب القهوة وتقديمها للضّيوف يجب أن تبدأ من اليمين عملاً بالسّنة الشريفة، أو تبدأ بالضيف مباشرةً إذا كان من كبار السّن.
- عليك أن تُكرر صب القهوة حتّى يقول الضّيف «كفى» أو يهز فنجانه.
- بلغ من احترام البدو والعرب في السابق للقهوة أنّه إذا كان لأحدهم طلب عند شيخ العشيرة أو المُضيف، يضع فنجانه وهو مليء
بالقهوة على الأرض ولا يشربه، فيلاحظ المُضيف أو شيخ العشيرة ذلك، فيُبادره بالسؤال: «ما حاجتك؟» فإذا قضاها له، أَمَره بشرب قهوته اعتزازًا بنفسه.
• تركيا:
- في تركيا أيضاً إذا شَرِب الضيف قهوته فذلك يعني أن سؤاله مجاب، وحاجته مقضية.
- أما الجنس اللطيف فله قصة خاصة مع القهوة، حيث اعتادت النساء على قراءة مستقبلهن بعد احتساء القهوة مباشرة.
- تقديم كأس الماء مع القهوة، تعود هذه العادة إلى عهد العثمانيين، حيث كانوا يقدمون الماء مع القهوة عند استقبال ضيوفهم.
- لاحتساء القهوة التركية وقت محدّد تماماً كما هو شاي الساعة الخامسة بالنسبة للإنكليز، فهي تُشرَب على العموم في الصباح والظهيرة.
- ومن التقاليد الغريبة المتعلقة بشرب القهوة في الثقافة التركية، هي تقديم القهوة المالحة للعريس أثناء الخطبة، ولابد أن يشربها
وهو مبتسم دون أي نفور، وهذا الإجراء اختبار سريع، حتى يظهر للعروس مدى التحمّل والصبر الذي يتمتع به العريس.
• القهوة عند المصريين:
- يهتمّ المصريّون بأن تُقدّم القهوة بـ«وش»، أي أن تكون الكميّة أعلى الفنجان متماسكة قليلاً.
- على من يقدم القهوة أن يحافظ عليه دون أن يفقد شيئاً منها، ومن العادات الطريفة أن صنع القهوة يكون امتحاناً للعروس
إن لم تكن بـ«وش» وإن لم تحافظ عليه عند تقديمها يحكم عليها أنها «مش ست بيت».
• أما في بلاد الشام:
- الحفاظ على شرب القهوة المغليّة في كل صباح على أنغام فيروز.
- وعادة ما تقدم القهوة مرتين للضيوف، مرّة في أول الجلسة والأخرى في آخرها، وتعرف بقهوة «أهلاً وسهلاً» وقهوة «الله معكن».
• وللمغرب طريقتها الخاصة في تقديم القهوة:
القهوة في المغرب تتميز برائحتها الزكية لما تحتويه من أعشاب، ويضاف إليها جوز الطيب، وعيدان القرفة،
والقرفة المطحونة والزنجبيل.


المواضيع المتشابهه:


uh]hj ,jrhgd] avf ,jr]dl hgri,m uk] hgau,f





رد مع اقتباس
قديم 10-09-2018, 01:58 AM   #2
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3009http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3009http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3009
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013


الصورة الرمزية البرنس رامى
البرنس رامى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 267
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : اليوم (03:09 AM)
 المشاركات : 47,825 [ + ]
 التقييم :  421029292
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blueviolet
شكراً: 2,022
تم شكره 1,257 مرة في 973 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



شكرا لكل ماقدمتى وفعلا القهوة لكل بلد ولها نظام فى الاحتساء

احييكى على موضوعك



 


رد مع اقتباس
قديم 10-09-2018, 02:37 AM   #3
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3016
http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013http://www.rahifalihsas.com/up1/do.php?img=3013


الصورة الرمزية الود طبعي
الود طبعي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2541
 تاريخ التسجيل :  Oct 2017
 أخر زيارة : اليوم (04:42 AM)
 المشاركات : 588 [ + ]
 التقييم :  63708969
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
شكراً: 24
تم شكره 40 مرة في 36 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



لاتحرموني وجودك في كل صفحاتي



 


رد مع اقتباس
إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:09 AM بتوقيت الرياض


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010


أقسام المنتدى

الأقــســـام الــعـــامــة @ نفحــات ايمانيـه @ ♥ ♦ ترحيـب بارواح انـارت مملكتنــا ♦ ♥ @ الأقسام الاجتماعيه والصحية @ ↠ ↡ معتكـف آدم ↡ ↞ @ ღ ♥ جـاذبية انثـى ♥ ღ @ الأقسام الأدبية @ || تراتيـــل احــــرف ≽ @ ≽ حـــروف لايعانقهـــا الجفاف ≽ @ ❦ ❧ دفئ الحكايا بجمر الضلوع ❦ ❧ @ الأقسام الترفيهية @ ➽ فيض السحب وينابيع العيون ➽ @ ღ彡 شجـون مسموعــة 彡 ღ @ الأقسام التقنية @ وهج الطرائف والإشاعات والمقالب @ وهج الألعاب والألغاز @ وهج التعليمي @ وهج الكمبيوتر والبرمجة @ الأقــســـام الادارية @ وهج الشكاوي والإقتراحات والطلبات @ ج ـهودكم لا تضيع بل المحفوظات لها أنسب ..~ @ وهج الإدارة @ وهج السفر والسياحة @ ❤ ركن الجاليري وجنان الصور ❤ @ استراحة أعضاء وهج الذكرى @ ღ القـسم الاسـلامي ღ @ لاعضائنا الغالين @ وهج الحج والعمره لعام 1439هـ - 2018م @ وهج التطوير @ وهج الصحة والغذاء @ وهج الديكورات المنزلية @ وهج الطبيعة والحيوانات { طيور ..أسماك ..حيوانات.. @ خاص بـ الفواصل والإكسسورات لتزيين المواضيع @ ¤®§][][مناسبة خاصه][][§®¤ @ رمضان يجمعنا 1438هـ - 2017م @ ۩۞۩{ مدونات الأعضاء المميزه }۩۞۩ ( @ وهج التصميم @ ≾ الشعر والخواطر من موارد الأدب مَما رآق لي ≿ @ مسابقات وهج الذكرى @ مسابقة الرابح الاكبر @ فريق الصقور الجارحه @ فريق القوة الضاربه @ فريق المعجزه @ فريق الشعله @ لجنة المسابقه @ أسرار حواء .. @ المواضيع المخالفة والتبليغ عن المخالفات @ أطباق موسمية @ وهج القوافي الصوتيه @ وهج لـ تنسيق المواضيع @ ۩ الـخيمــة الـرمضــانيـــة ۩ @ لجنه مسابقة الرابح الاكبر @ ★ ☆ وهج كرسي الاعتراف والمقابلات الحصرية ☆ ★ @ وهج القرارات الادارية @ ♫ عنـاقيـد شهـيه ♫ @ وهج المسابقات والفعاليات @ مسابقات وفعاليات وهج الذكرى الرمضانية 1436 @ أرشيف المسابقات الرمضانية @ وهج الحياة الزوجية والبيت السعيد @ وهج الامومة والطفولة @ شباب وهج الذكرى @ وهج الرياضه وعشاقه @ وهج السيارات والدراجات النارية @ تطوير الذات @ || ملتـقى الفكـر ≂ @ العالم في خبر اليوم N E W S ~ح ـدث الساعه ..~ @ مكتبة الكتب التعليمية @ وهج لمقاطع اليوتيوب @ 彡 السيـــرة النبويــة 彡 @ عروس منتديات وهج الذكرى @ ❀ ✿ الحضارة ،التراث والحنيـن الى المـاضـي ❀ ✿ @ وهج ذوي الاحتياجات الخاصة @ وهج الاتصالات @ وهج التهاني والتبريكات @ مدونات خاصة @ الأشغال االيدوية @ وهج المقالات والقصص بقلم الكتاب @ وهج التعازى والمواساة @ ارشيف اداري @ وهج التواصل الاجتماعي @ مجلة وهج الذكرى ( الشهرية ) @ وهج التبادل الاعلاني والتجاري @ أدباء يخطون بثبات نحوعرش الأبجدية @ الكاتب : البرنس رامي @ الكاتب : أندبها @ English Language Forum @ دورة في تعلم اللغة الانجليزية @ بعدسة الأعضاء @ الشاعر/ نجـــ سهيل ـــم @ ~{بـعثــرهه ح ـرف تـفاصيل ح ــلم}~ @ سوالف بنات وهج الذكرى @ الطيور المهاجرة @ ساحة مبارزة الأقلام الادبيه و الشعريه @ استضافات تحت الاضواء @ الطفل المسلم @ الشاعر/عاشق القصيد @ لقاءات رمضانيه @ مناسك خاصه @ الخيمه الرمضانية @ لقاءات رمضانيه @ صحتك في رمضان @ أطفالنا ورمضان @ بيتك ومطبخك معنا في رمضان @ ۩۞۩{ الحج وفتاوي الحجاج }۩۞۩ @