المكونات
- 0.25كوب دقيق
- 0.25ملعقة صغيرة كمون
- 0.25ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 200جرام كفتة
- 1-2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2فص ثوم مهروس
- 1حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
- 2كوب كرنب، مفروم ناعم
- 1حبة كبيرة جزر، مبروش
- 4كوب مرق دجاج او لحم
- 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
الإعداد
- 1 في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا
- 2 شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
- 3 في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
- 4 اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.
- 5 في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.
- 6 اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
- 7 اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.