๑!i!๑ قطايف وهج الرمضانيه .. مصور من مطبخي ๑!i!๑

همس ما راح تجي مثقوبة لو ما وضعت الخميرة



وهوجة ..اليوم عملت منها شكلين قصدي بالحشو

الاولى بالجبن والثاني باللحم المفروم والارز بس المشكل بالثانية اتفتحت لي وهي بتنقلي

يا ترى ليه انفتحت ؟:sm241:

همس المروج..

شاكره تشريفك
للمشاركه
بالنسبه لاستفسارك
الاول والذي يتعلق بالسميد
لم أجربها بالطحين وحده لكن
بإمكانك تجربتها ووافيني
بالنتائج

بالنسبه للتخمير ضروري
لنجاح العجينه ..

بسمة روح..

أهلاً بعودتك
ثانيه ..

بخصوص استفسارك
من خلال تجاربي مع
القطايف

القطايف لا تفتح الا
لو كانت العجينه ناشفه
أو مقدار الحشو كثير ..
أو الزيت بارد ..

بالنسبة للزيت سخن كثير

العجينة لما بنتظرها تتحمر شوية من تحت بتنشف عادي من فوق

بس مع الجبنة ما تفتح هو بس اللحم المفروم والارز

راح اجربها في يوم اخر واشوف

انا سقيتها بلعسل ورشيتها باللوز المهروش .

اوكي وهوج راح اجرب ان شاء الله

لكن كيف بالجبن واسقيها شيره

انا بعملها بالعجوه وجوز الهند والشراب بيكون خفيف

جربوها بتجنن

شاكره تواجدكم بسمه وهمس المروج

والله كتبت تعليق مطول
ولكن للاسف اختفى فجأة
:sm
وغجزت اعيد الكرة مرة ..
عموما ولا اروع بصراحة سال
لعابي خاصة واني اشعر بالجوع
الان هههههههههههه
سلمت الايادي

فيلسوف الكلمه ..

شرفت المشاركه
بمرورك وتفاعلك هذا
اليوم معنا ..

نتمناه دوماً

جزاك الله خير

ماشاءالله عليك وهج الله يهنيك مسكين انا لا عمري شفت هالحلويات ولا ذقتها وحتى المقادير ماعرفتها كأنها كلمات انقليزيه ولا اعرف بالحلويات الا الحلاوة الطحينيه هذي أهلي يضحكون علي بها يقولون احسن حلاوه الناس تأكل كنافه عش البلبل بسبوسه وانا مدقر عند الحلاوة الطحينيه وقالوا فيه حلاوه اسمها بين نارين وقتها بكيت لمى سمعتها لاني انا الي صرت بين نارين وكان بجنبي واحد سوري لمى بكيت اسمعه يقول ياحرام شو تعزب هالشب لذلك انا محروم من هالشياء يكفي اكتب الان ودمعتي فوق خدي وطرت علي هالكلمات

الا يادمعتي هلي على الحلى ومرابيعه .. فجع قلبي انا خلي بحلوياته وطبخاته

يضيعني بالحلاوه الطحينيه والحلا ادله .. وصرت انا سوات الي يلحس اصابيعه