{ (إعلانات منتديات وهج الذكرى   ) ~
     
     
     
   

إعلن معنا إعلن معنا
إعلن معنا إعلن معنا
إعلن معنا إعلن معنا
إعلن معنا إعلن معنا
فعاليات وهج الذكرى
                                      

تسعُ سنوات من العطاء والتميز والرقي ... شكرا لكل من ترك بصمة واضحة في وهجنا تهنئة


العودة   منتديات وهج الذكرى > وهج العـــامـ > ❀ ✿ وهج الحضارة والتأريخ❀ ✿


❀ ✿ وهج الحضارة والتأريخ❀ ✿ قصاصات من التراث والحضارات القديمة وأدابها

عادات وتقاليد شرب وتقديم القهوة عند الشعوب

. تحظي القهوة بشعبية كبيرة بين كبار السن والصغار أحياناً، حتى أصبحت روتيناً يومياً صباحياً ممتعاً، تعطي شعوراً بالتفاؤل وبداية منعشة لليوم، وهناك طقوس

3 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-09-2018, 01:38 AM
الود طبعي غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
اوسمتي
هدية العيد وسام الحضور المميز المشرفة المميزة وسام شكر وتقدير 
لوني المفضل White
 رقم العضوية : 2541
 تاريخ التسجيل : Oct 2017
 فترة الأقامة : 621 يوم
 أخر زيارة : 06-08-2019 (05:51 AM)
 المشاركات : 1,365 [ + ]
 التقييم : 131294304
 معدل التقييم : الود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond reputeالود طبعي has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 171
تم شكره 194 مرة في 177 مشاركة

اوسمتي

56 عادات وتقاليد شرب وتقديم القهوة عند الشعوب



.
تحظي القهوة بشعبية كبيرة بين كبار السن والصغار

أحياناً، حتى أصبحت روتيناً يومياً صباحياً ممتعاً، تعطي

شعوراً بالتفاؤل وبداية منعشة لليوم، وهناك طقوس

مُعينة يتبعُها محبو القهوة التي يتفننون بإعدادها في كل دولة.

ومن أكثر الأسئلة التي تتبادر إلى أذهاننا من الذي اكتشف القهوة؟
وما هي أنواعها؟ وما هي بلدة المنشأ؟

*كان أول دليل موثوق لظهور البن أو القهوة
في منتصف القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية باليمن جنوب شبه الجزيرة العربية، وخلال القرن السادس عشر وصلت

القهوة إلى بقية الشرق الأوسط كبلاد فارس وتركيا وشمال أفريقيا، وكان أول تصدير لبذور القهوة من إثيوبيا إلى اليمن،

فكان التجار اليمنيون يحضرون القهوة عند عودتهم إلى وطنهم وبدؤوا بزراعة بذورها.

الطريقة التقليدية لزراعة القهوة:
وضع عشرين بذرة في كل حفرة بداية موسم الأمطار، وتفقد هذه الطريقة حوالي 50% من البذور، أما النصف المتبقي يثبت وينمو،

ولكن هناك طريقة برازيلية أكثر فاعلية لزراعة القهوة بأن توضع الشتلات في حاضنة حتى تنمو في الخارج لمدة ستّة

إلى اثني عشر شهراً، ومن ثم يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة.

للقهوة عادات قبلية اجتماعية متعارف عليها، ومن بلدٍ لآخر تختلف طقوس تقديمها:
• في دول الخليج:
- يجب أن تسكُب القهوة للضيوف وأنت واقف.
- لابد من صب القهوة باليد اليسرى وتقديم الفنجان باليد اليمنى.
- لا تجلس أبدًا حتّى ينتهي جميع الحاضرين من شرب القهوة.
- هناك بعض المناطق في السعودية يشترط لديهم أن تكون القهوة بالفنجان ليست مملوءة وإنما تُصب بنصف مقدار الفنجان،
لأنه إذا امتلأ وتم تقديمه للضيف تعتبر إهانة، بينما عند بعض القبائل فيشترطون أن يكون الفنجان مملوءاً بالقهوة ويعتبرونه من الكرم.
- عند سكب القهوة وتقديمها للضّيوف يجب أن تبدأ من اليمين عملاً بالسّنة الشريفة، أو تبدأ بالضيف مباشرةً إذا كان من كبار السّن.
- عليك أن تُكرر صب القهوة حتّى يقول الضّيف «كفى» أو يهز فنجانه.
- بلغ من احترام البدو والعرب في السابق للقهوة أنّه إذا كان لأحدهم طلب عند شيخ العشيرة أو المُضيف، يضع فنجانه وهو مليء
بالقهوة على الأرض ولا يشربه، فيلاحظ المُضيف أو شيخ العشيرة ذلك، فيُبادره بالسؤال: «ما حاجتك؟» فإذا قضاها له، أَمَره بشرب قهوته اعتزازًا بنفسه.
• تركيا:
- في تركيا أيضاً إذا شَرِب الضيف قهوته فذلك يعني أن سؤاله مجاب، وحاجته مقضية.
- أما الجنس اللطيف فله قصة خاصة مع القهوة، حيث اعتادت النساء على قراءة مستقبلهن بعد احتساء القهوة مباشرة.
- تقديم كأس الماء مع القهوة، تعود هذه العادة إلى عهد العثمانيين، حيث كانوا يقدمون الماء مع القهوة عند استقبال ضيوفهم.
- لاحتساء القهوة التركية وقت محدّد تماماً كما هو شاي الساعة الخامسة بالنسبة للإنكليز، فهي تُشرَب على العموم في الصباح والظهيرة.
- ومن التقاليد الغريبة المتعلقة بشرب القهوة في الثقافة التركية، هي تقديم القهوة المالحة للعريس أثناء الخطبة، ولابد أن يشربها
وهو مبتسم دون أي نفور، وهذا الإجراء اختبار سريع، حتى يظهر للعروس مدى التحمّل والصبر الذي يتمتع به العريس.
• القهوة عند المصريين:
- يهتمّ المصريّون بأن تُقدّم القهوة بـ«وش»، أي أن تكون الكميّة أعلى الفنجان متماسكة قليلاً.
- على من يقدم القهوة أن يحافظ عليه دون أن يفقد شيئاً منها، ومن العادات الطريفة أن صنع القهوة يكون امتحاناً للعروس
إن لم تكن بـ«وش» وإن لم تحافظ عليه عند تقديمها يحكم عليها أنها «مش ست بيت».
• أما في بلاد الشام:
- الحفاظ على شرب القهوة المغليّة في كل صباح على أنغام فيروز.
- وعادة ما تقدم القهوة مرتين للضيوف، مرّة في أول الجلسة والأخرى في آخرها، وتعرف بقهوة «أهلاً وسهلاً» وقهوة «الله معكن».
• وللمغرب طريقتها الخاصة في تقديم القهوة:
القهوة في المغرب تتميز برائحتها الزكية لما تحتويه من أعشاب، ويضاف إليها جوز الطيب، وعيدان القرفة،
والقرفة المطحونة والزنجبيل.


المواضيع المتشابهه:


uh]hj ,jrhgd] avf ,jr]dl hgri,m uk] hgau,f




Bookmark and Share

رد مع اقتباس
قديم 10-09-2018, 01:58 AM   #2


الصورة الرمزية البرنس رامى
البرنس رامى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 267
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : يوم أمس (01:49 AM)
 المشاركات : 61,574 [ + ]
 التقييم :  1258591444
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
شكراً: 2,226
تم شكره 1,478 مرة في 1,150 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



شكرا لكل ماقدمتى وفعلا القهوة لكل بلد ولها نظام فى الاحتساء

احييكى على موضوعك



 


رد مع اقتباس
قديم 10-09-2018, 02:37 AM   #3


الصورة الرمزية الود طبعي
الود طبعي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2541
 تاريخ التسجيل :  Oct 2017
 أخر زيارة : 06-08-2019 (05:51 AM)
 المشاركات : 1,365 [ + ]
 التقييم :  131294304
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : White
شكراً: 171
تم شكره 194 مرة في 177 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



لاتحرموني وجودك في كل صفحاتي



 


رد مع اقتباس
قديم 11-14-2018, 06:13 PM   #4


الصورة الرمزية شموخ الكلمة
شموخ الكلمة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2093
 تاريخ التسجيل :  Feb 2016
 أخر زيارة : 06-14-2019 (04:29 PM)
 المشاركات : 21,591 [ + ]
 التقييم :  1379803010
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Aliceblue
شكراً: 120
تم شكره 1,183 مرة في 980 مشاركة

اوسمتي

افتراضي




سلمت اناملك لروعة طرحك
دمتي ودآم تميـــزك ....




 


رد مع اقتباس
إضافة رد
كاتب الموضوع الود طبعي مشاركات 3 المشاهدات 279  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:00 AM بتوقيت الرياض


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.


أقسام المنتدى

وهج العـــامـ @ نفحــات ايمانيـة @ ♥ ♦ مَرفأ اللقاءْ ♦ ♥ @ الأقسام الاجتماعية والصحية @ ↠ ↡ معتكـف آدم ↡ ↞ @ ღ ♥ جـاذبية انثـى ♥ ღ @ وهج الادب {وهج الادب غير المنقول} @ ≾ بحور الشعر (شعرا ونثرا)≽ @ ≽ بنبض القلب ≽ @ ❦ ❧ الخواطر والقصص ❦ ❧ @ الأقسام الترفيهية @ ➽ سَرايا الوهج ➽ @ ღ彡 شجـون مسموعــة 彡 ღ @ الأقسام التقنية @ وهج الطرائف والإشاعات والمقالب @ وهج الألعاب والألغاز @ وهج التعليمي @ وهج الكمبيوتر والبرمجة @ وهج الإدارة @ وهج الإقتراحات والطلبات @ ج ـهودكم لا تضيع بل المحفوظات لها أنسب ..~ @ وهج الإدارة @ وهج السفر والسياحة @ ❤ وهج الصور❤ @ مقهى الوهج @ ღ القـسم الاسـلامي ღ @ جسر التواصل @ وهج الحج والعمره لعام 1439هـ - 2018م @ وهج التطوير @ وهج الصحة والغذاء @ وهج الديكورات المنزلية @ وهج الطبيعة والحيوانات { طيور ..أسماك ..حيوانات.. @ خاص بـ الفواصل واكسسوارات تزيين المواضيع @ ¤®§][][مناسبة خاصه][][§®¤ @ رمضان يجمعنا 1438هـ - 2017م @ ۩۞۩{ مدونات الأعضاء المميزة }۩۞۩ ( @ وهج التصميم @ ≾ الشعر ≿ @ مسابقات وهج الذكرى @ مسابقة الرابح الاكبر @ فريق الصقور الجارحه @ فريق القوة الضاربه @ فريق المعجزه @ فريق الشعله @ لجنة المسابقه @ أسرار حواء .. @ المواضيع المخالفة والتبليغ عن المخالفات @ أطباق موسمية @ صوتيات وهج @ وهج لـ تنسيق المواضيع @ ۩ الـخيمــة الـرمضــانيـــة ۩ @ لجنه مسابقة الرابح الاكبر @ ★ ☆ كرسي الاعتراف ☆ ★ @ وهج القرارات الادارية @ ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ @ وهج المسابقات والفعاليات @ مسابقات وفعاليات وهج الذكرى الرمضانية 1436 @ أرشيف المسابقات الرمضانية @ وهج الحياة الزوجية والبيت السعيد @ وهج الامومة والطفولة @ شباب وهج الذكرى @ وهج الرياضة وعشاقها @ وهج السيارات والدراجات النارية @ تطوير الذات @ ≂ سرايا الفكـر ≂ @ وهج للاخبار @ مكتبة الكتب التعليمية @ وهج لمقاطع اليوتيوب @ 彡 السيـــرة النبويــة 彡 @ عروس منتديات وهج الذكرى @ ❀ ✿ وهج الحضارة والتأريخ❀ ✿ @ وهج ذوي الاحتياجات الخاصة @ وهج الاتصالات @ حَديثُ الغَيثْ @ مدونات خاصة @ الأشغال االيدوية @ وهج الحكايا @ وهج التعازى والمواساة @ ارشيف اداري @ وهج التواصل الاجتماعي @ مجلة وهج الذكرى ( الشهرية ) @ وهج التبادل الاعلاني والتجاري @ أدباء يخطون بثبات نحوعرش الأبجدية @ ـــ وهج الشكاوي @ الكاتب : أندبها @ English Language Forum @ دورة في تعلم اللغة الانجليزية @ بعدسة الأعضاء @ ديوان نجم سهيل @ وهج الرواية الطويلة @ سوالف بنات وهج الذكرى @ الطيور المهاجرة @ ساحة مبارزة الأقلام الادبيه و الشعريه @ استضافات تحت الاضواء @ حصريات الوهج @ الشاعر/عاشق القصيد @ لقاءات رمضانيه @ مناسك خاصة @ الخيمة الرمضانية @ لقاءات رمضانية @ صحتك في رمضان @ أطفالنا ورمضان @ بيتك ومطبخك معنا في رمضان @ ۩۞۩{ الحج وفتاوي الحجاج }۩۞۩ @ وهج الادب المنقول مما راق لي @ وهج الثقافة والادب @ علوم القرآن الكريم @ فعاليات ومسابقات شهر الخير @


Designed and Developed by : Jinan al.klmah