المسخن الفلسطيني

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المسخن الفلسطيني



يعد المسخن من الأكلات الفلسطينية المشهورة والمتميزة ، والتي تحضر بطرق تقليدية في الولائم والمناسبات بالدجاج والخبز الصاج الفلسطيني الذي اشتهرت به الجدات منذ القدم والذي كان يخبز في أفران خاصة ، ويتبل الدجاج بالبصل وزيت الزيت الزيتون والسماق وهو تابل ذو مذاق حمضي طيب المذاق ، لذا نقدم طريقة تحضير المسخن الرولات بطريقة جديدة وسهلة ولا تحتاج لوقت طويل .

المقادير :
– دجاجة .
– 5 حبات بصل .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– كوب زيت زيتون .
مقادير الخبز :
– 200 جرام دقيق .
– كوب ماء دافئ .
– حزمة بقدونس للتزيين .

الطريقة :
– نبدأ بتحضير الخبز بوضع الدقيق في وعاء ثم إضافة الماء ، تعجن بعد ذلك جيدا ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى تتشكل عجينة متماسكة تترك جانبا حتى ترتاح.
– تغسل الدجاجة جيدا ، وتخلى من العظم وتقطع شرائح .
– يقطع البصل شرائح .
– يقطع العجين كرات صغيرة ، ثم تفرد بالنشابة رقاقات رفيعة وتخبز في صينية تيفال .
– يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق .
– يضاف الدجاج للبصل ويقلى جيدا على نار متوسطة حتى ينضج
– تفرد الرقاقات تدهن بزيت الزيتون ، ثم تحشى بالبصل والدجاج والسماق وتلف .
– تدهن صينية بالزيت وترص الرقاقات المحشية .
– يسخن الفرن ربع ساعة ثم يخبز الصينية لنصف ساعة أو حتى تمام النضج ، ويحمر الوجه .
– ترص الرولات في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم .

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

المواضيع المتشابهه:

• شاهد بالصور:إحياء يوم الاسير الفلسطيني في غزه
• طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى بالصور

تسلمي على الطريقه المشهيه
لكِ مني كل الشكر

الطريقه سهله ولذيذة
اعجبتنى جدا

وساطبقها للعشاء

كانت ذكريات

احييك

عامل زى الكريب فى مصر

شكرا ذكريات :sm

حلم عابر شكرا لحضورك

فتنة حرف ان شاء الله يعجبكم طعمها

البرنس رامي كل الشكر لحضورك

كانت ذكريات ..

شاكرة لكِ هذه الوصفة
السهلة والمسخن كما ذكرتِ
من الأطباق المشهورة في أمنا
فلسطين ..

وهج الذكرى
شكرا لروعة حضورك