~{فعاليات منتديات وهج الذكرى}~ | |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
المسخن الفلسطيني
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] المسخن الفلسطيني [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]يعد المسخن من الأكلات الفلسطينية المشهورة والمتميزة ، والتي تحضر بطرق تقليدية في الولائم والمناسبات بالدجاج والخبز الصاج الفلسطيني الذي اشتهرت به الجدات منذ القدم والذي كان يخبز في أفران خاصة ، ويتبل الدجاج بالبصل وزيت الزيت الزيتون والسماق وهو تابل ذو مذاق حمضي طيب المذاق ، لذا نقدم طريقة تحضير المسخن الرولات بطريقة جديدة وسهلة ولا تحتاج لوقت طويل . المقادير : – دجاجة . – 5 حبات بصل . – ملعقة صغيرة فلفل أسود . – كوب زيت زيتون . مقادير الخبز : – 200 جرام دقيق . – كوب ماء دافئ . – حزمة بقدونس للتزيين . الطريقة : – نبدأ بتحضير الخبز بوضع الدقيق في وعاء ثم إضافة الماء ، تعجن بعد ذلك جيدا ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى تتشكل عجينة متماسكة تترك جانبا حتى ترتاح. – تغسل الدجاجة جيدا ، وتخلى من العظم وتقطع شرائح . – يقطع البصل شرائح . – يقطع العجين كرات صغيرة ، ثم تفرد بالنشابة رقاقات رفيعة وتخبز في صينية تيفال . – يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق . – يضاف الدجاج للبصل ويقلى جيدا على نار متوسطة حتى ينضج – تفرد الرقاقات تدهن بزيت الزيتون ، ثم تحشى بالبصل والدجاج والسماق وتلف . – تدهن صينية بالزيت وترص الرقاقات المحشية . – يسخن الفرن ربع ساعة ثم يخبز الصينية لنصف ساعة أو حتى تمام النضج ، ويحمر الوجه . – ترص الرولات في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم . المواضيع المتشابهه: |
كاتب الموضوع | مي محمد | مشاركات | 8 | المشاهدات | 1937 | | | | انشر الموضوع |
(عرض التفاصيل) الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع منذ بعد 04-19-2024, 02:41 PM (إعادة تعين) (حذف) | |
لا توجد أسماء لعرضهـا. |
|
|