~{فعاليات منتديات وهج الذكرى}~ | |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
مكرونة محشية باللحم والجبــن
المقادير : • 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1 حبة بصل مفرومة خشن • ½ كيلو لحم مفروم • ملح وفلفل أسود • 1 علبة مكرونة إسطوانية • 400 جرام جبن ريكوتا كاملة الدسم • 3 كوب جبن موتزريلا مبشورة • 1 كوب جبن بارميزان • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 3 كوب صلصة مارينارا • 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة طريقة التحضير : · سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ثم ابعديع عن النار واتركيه ليبرد . · قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 4 : 6 دقائق على الأكثر ثم صفيها واتركيها لتبرد على صينية مدهونة بالزيت . · فى هذا الوقت قومى بخلط الأجبان وهى (2 كوب من الجبن الموتزريلا مع نصف كوب من الجبن البارميزان والجبن الريكوتا ) . · أضيفي إلى خليط الجبن اللحم المكفروم و البقدونس والثوم المفروم وقلبي مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً . · ضعى خليط الحشوة فى كيس حلوانى ( قمع التزيين ) ثم قومى بحشو المكرونة من الداخل كما هو موضح بالصورة . · ادهنى صينية بايركس مستطيلة بملعقتين صغيرتين من الزيت ثم وزعى فى قاعدتها كوب ونصف من صلصة المارينارا بعد ذلك رصى المكرونة المحشية فى طبقة واحدة . · وزعى ما تبقى من الصلصة فوق المكرونة ثم ما تبقى من الجبن على السطح ( 1 كوب جبن موتزريلا + ½ كوب جبن بارميزان ) . · ضعى مكعبات الزبدة على سطح صينية المكرونة ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات على جانبى الصينية . · بعد أن تغلى الصلصة يتم إستكمال خبزالمكرونة لمدة 30 : 35 دقيقة . · انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح المكرونة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا . المواضيع المتشابهه: |
كاتب الموضوع | شموخ الكلمة | مشاركات | 10 | المشاهدات | 1720 | | | | انشر الموضوع |
(عرض التفاصيل) عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 1 (إعادة تعين) | |
|
|