الحق ابو فهد الزين وصل ..!

هلا ومرحبا بالاخت الامل منورة وشكراً على التعليق الطريف

/

هلا ومرحبا اوراق لا موجود ومتابع
بس معليش كنت في رحلة صيد ضبان
:sm2


/

ياهلا ومليون مرحبا بشمس الاصيل
ربي يسعدك بخير ولله الحمد والمنه
اعلم الموضوع طرح اكثر من مره لعل بها
فوائد وتبادل معلومات وكذلك قصص
كما اتييت بها هنا انت رحم الله جارك سعيد
وغفر له اللهم امين
انعم واكرم بصحبة الاخوة شهاب وعذب القوافي
رحلة من سردك لها احسها رائعه وكذلك وجود
طرائف فيها .
اتمنى الفوز بزيارة منك ومن الاخوة
شهاب وعذب القوافي الى منطقة تبوك
وخاصة ان المنطقة تتمتاز بالاماكن البرية
وموقع شلالات الديسة منطقة تفوق الوصف
ممتعه وكذلك البحر اذا رغبتم
طلب مني لكم بأقرب وقت
وعلى الرحب والسعه .
/
هلا ومرحبا روح اكيد احسن من الغزلان
لان مافية غيرها
:p

/

الرحب بشهاب الليل مسموح لا عدمت الاطلاله
كيف لا اسمح وانت اتيت بهذا الكم من المعلومات
عن هذا الكائن وخاصة انني لاول مره اشاهد
صورها في الدول الاخرى .
والقصيدة صح لسان شاعرها وسلم يد ناقلها
والله يفك اسره ..
:p

/

شهاب الليل .. وتعيب
على الغرب أكلها للتماسيح :sm241:
ولكن نقول وللناس فيما يعشقون
مذاهب ..

طالما انك ترى لحم الضب
كلحم السمك فهم يرون لحم
التماسيح لحم غزال ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى شهاب الليل .. وتعيب على الغرب أكلها للتماسيح :sm241: ولكن نقول وللناس فيما يعشقون مذاهب .. طالما انك ترى لحم الضب كلحم السمك فهم يرون لحم التماسيح لحم غزال ..

قصد وهج على هذا الرابط ..

http://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=9495

صدقت الناس فيما يعشقون مذاهب ..

سبحان الله .. الله خلق البشر على اذواق متفاوته .. انا احب اكل الضب ..

وغيري مثلا يحب اكل الجراد ويتفنن في طبخه ..

ان شاء الله ساطرح لكم طبخات الضب بنكهات مختلفة ههههههههه :sm

شاكرا لك وهج على زرع البسمة على شفاهنا ..

انعم واكرم بصحبة الاخوة شهاب وعذب القوافي
رحلة من سردك لها احسها رائعه وكذلك وجود
طرائف فيها .
اتمنى الفوز بزيارة منك ومن الاخوة
شهاب وعذب القوافي الى منطقة تبوك
وخاصة ان المنطقة تتمتاز بالاماكن البرية
وموقع شلالات الديسة منطقة تفوق الوصف
ممتعه وكذلك البحر اذا رغبتم
طلب مني لكم بأقرب وقت
وعلى الرحب والسعه .
/
هلا ومرحبا روح اكيد احسن من الغزلان
لان مافية غيرها
:p


اخي الفارس مما يشرفني ويسعدني ان اتشرف بزيارتك ايها الكريم ..

سوف اعرض على الاخوة شمس وعذب هذه الفكرة ..

وان شاء الله نتشرف بزيارتك ..

طبق اليوم - ضبان محشية :

المقادير :

صدور ضبان ..

جبن شرائح او موزاريلا ..

بقدونس ..

ملح وفلفل وبهارات ..

زعتر ..

ليمون ..

قطعه زبدة ..

الطريقة :

خذي صدور الضبان ثم اصنعي فيها شق جانبي ..

تبليها بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون .. واتركيها ساعتين ..

ابدأي بالحشو بوضع الجبن ثم البقدونس ثم رشه زعتر ..

اغلقي الجوانب بعيدان الشوي ثم ازيلي الجزء الزائد منها ..

ضعي قطعة زبدة في المقلاة ..

قلبي فيها الصدور حتى تتحمر من الجانبين ..

اضيفي نصف كوب ماء في قاع المقلاة وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (3 ساعات تقريبا )

ثم قدميها بطريقتك الخاصة ..

وبالهناء والعافية

طبق اليوم :

طاجن الضبان بالفريك

5 ضبان متوسطة الحجم ..‏
5 أكواب فريك ..‏
1‏ بصلة متوسطة ..‏
1‏ ملعقة كبيرة سمن ..
1‏ ملعقة صغيرة صلصة طماطم ..
ملح ..‏
فلفل ..‏



الطريقة :

1. تنظف الضبان وتغسل جيداً وتسلق مع إضافة التوابل وبصلة صغيرة ‏.
2. ترفع الضبان من ماء السلق وتترك حتى تبرد وتقطع شرائح وتتبل.‏
3. ينقي الفريك ويغسل‏ .
4. تحمر البصلة المفرية في السمن حتى يصير لونها ذهبياً ويضاف الفريك ويقلب المقدار مدة‏5‏ دقائق .
5. تضاف صلصة الطماطم و‏3‏ أكواب من مرق الضبان ويغطي المقدار ويترك علي نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر وإضافة قليل من الملح الاندونيسي كلما احتاج الأمر حتى يقترب من النضج‏ .
6. يوضع نصف مقدار الفريك في طاجن ثم ترص شرائح الضبان ويصب باقي كمية الفريك فوق الضبان‏.
7. يدخل الطاجن في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء وخبز محمص‏ ‏ .

5 ضبان متوسطة الحجم

.

شهاب الليل .. أضحكتني بقولك
متوسطة الحجم
الضبان قريباً ستجدهـا بالاسواق
مقطعه جاهزاً ومبرده ..
وستوفر على نفسك الذهاب للبر
وصيدهـا ..
شاكره لك لاتحافنا بهذه الطرق
ينقصها طريقة اعداد العكره ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى 5 ضبان متوسطة الحجم . شهاب الليل .. أضحكتني بقولك متوسطة الحجم الضبان قريباً ستجدهـا بالاسواق مقطعه جاهزاً ومبرده .. وستوفر على نفسك الذهاب للبر وصيدهـا .. شاكره لك لاتحافنا بهذه الطرق ينقصها طريقة اعداد العكره ..

هلا وغلا بالوهج ..

شاكرا لك على المداخلة ..

في الاطباق اليومية القادة سنطرح طبخ عكرات الضب ..

طريقة عمل بيتزا الضبان بالصور :

حصيلة الصيد تكفي للغداء والعشاء

تفصيل حضرمي ..

اسلخ ياسلاخ ..


اخونا ناسي الليفة

بعد اختيار مكان العشاء والمبيت شرع بالطبخ ..

تحضير صلصة البيتزا ..

دهن الصينية بالزيت ..


فرد العجينة ..


وضع الزعتر وحبة البركة على العجينة ..

تجهيز المقادير ..

توضع صلصة البيتزا على العجينة ..


وضع الجوانح اولا ..

وضع المقاديرعلى العجينة ..

وضع جبنة الموزريلا ..



الفرن جاهز ..


وضع قليل من الجمر على الغطاء لتتحمر من الاعلى ..


جاهزة وبالصحة والعافية ..

بيتزا هت بنكهة الضبان ..

وبالهناء والعافية ..