وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 8 شخص
المقادير :
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع او كامل حسب الرغبه
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر"يعني صاج"
2كيلو زيت زيتون أصلي او زيت قلي
ملح
صنوبر مقلي
سماق للتزيين البصل واللحمة المفرومة او صدر الدجاج مع البصل يوضع
طريقة التحضير::
1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج .
2-نقطع الدجاج إلى أنصاف او يترك كاملا ويطبخ بالبهارات ويحمر بالفرن
3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل"او في شوربة الدجاج" وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.::"تقريبا عدد الطبقات 7 سبعة"حسب ا لرغبة.
4-نضع الدجاج على آخر رغيف ويقدم لكم اليوم من فلسطين هههه طيب كثير نعمله بشكل غير طبيعي
ممكن علي شكل اآخر لكم الصورة
وصحتين وعافيه
ان شاء الله تعجبكم
دموع الشوء تركت شئ هنا ،،
دموع الشوق
مشاء الله علي نشاطك
كلما رشاهدتك بموضوع ازدت نشاطا
مرورك واكلتك اكثر من جميل
لكن اتمني ان تقدمي لنا في الحفل شيء اخر كي نتعلم من ارض الاحبه اكثر
2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين
ملح - فلفل اسود - كركم - ورق غار
سمنة .
الطريقة:
يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي نضع القليل من الفلفل وورق الغار ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان والى حين نضوج اللحمه
ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء
يجهز الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ونضيف الملح والعصفر
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق
التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.