~{فعاليات منتديات وهج الذكرى}~ | |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
وصفة طاجن اللحم على الطريقة المغربية
يعتبر الطعام الذى يتم اعداده في الطاجن من اشهى الاكلات , وذلك لان الطاجن يعطى الطعام مذاق خاص ورائع , حيث انه يجعل المكونات جميعها تتجانس معا لتحصل على مذاق خاص . المقادير / 2 كيلو لحم ضأن ( يفضل الموزات ) 6 حبات بصل احمر كوب زيت زيتون 6 فصوص ثوم ملح وفلفل قرفة بودر زنجبيل بودر كركم زعفران رشة سكر ربع كوب مشمش مجفف كوب لوز ملعقتين زبدة الطريقة / على نار متوسطة الحرارة نحضر قدر ونضع به زيت الزيتون وعندما يحمى نضيف اللحم ونقلبها على كل الجهات . نضيف البصل بعد فرمه والثوم بعد فرمه , ونقلبهم معا ثم نضيف الزنجبيل والزعفران والملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى تتبهر اللحم . نضيف الماء لتسوية اللحم ونتركها حتى تنضج قليلا . في هذه الاثناء نحضر وعاء ونضع به القليل من الماء ورشة سكر والقرفة ونقلبهم معا ونتركهم جانبا . في هذه الاثناء نحضر اللوز ونحمصه في زيت الزيتون ويترك جانبا . نحضر الطاجن ونسكب فيه اللحم ثم نضيف شراب السكر السابق اعداده وكذلك نضيف اللوز المحمص والمشمش ونقلبهم معا يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ويقدم ساخنا مع الارز الابيض . وصحتين وعافية المواضيع المتشابهه: |
كاتب الموضوع | حلا في حلا | مشاركات | 6 | المشاهدات | 1957 | | | | انشر الموضوع |
(عرض التفاصيل) عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0 (إعادة تعين) | |
لا توجد أسماء لعرضهـا. |
|
|