وصفة طاجن اللحم على الطريقة المغربية

يعتبر الطعام الذى يتم اعداده في الطاجن من اشهى الاكلات , وذلك لان الطاجن يعطى الطعام مذاق خاص ورائع , حيث انه يجعل المكونات جميعها تتجانس معا لتحصل على مذاق خاص .



المقادير /


2 كيلو لحم ضأن ( يفضل الموزات )
6 حبات بصل احمر
كوب زيت زيتون
6 فصوص ثوم
ملح وفلفل
قرفة بودر
زنجبيل بودر
كركم
زعفران
رشة سكر
ربع كوب مشمش مجفف
كوب لوز
ملعقتين زبدة



الطريقة /


على نار متوسطة الحرارة نحضر قدر ونضع به زيت الزيتون وعندما يحمى نضيف اللحم ونقلبها على كل الجهات .
نضيف البصل بعد فرمه والثوم بعد فرمه , ونقلبهم معا ثم نضيف الزنجبيل والزعفران والملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى تتبهر اللحم .
نضيف الماء لتسوية اللحم ونتركها حتى تنضج قليلا .
في هذه الاثناء نحضر وعاء ونضع به القليل من الماء ورشة سكر والقرفة ونقلبهم معا ونتركهم جانبا .
في هذه الاثناء نحضر اللوز ونحمصه في زيت الزيتون ويترك جانبا .
نحضر الطاجن ونسكب فيه اللحم ثم نضيف شراب السكر السابق اعداده وكذلك نضيف اللوز المحمص والمشمش ونقلبهم معا
يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ويقدم ساخنا مع الارز الابيض .


وصحتين وعافية

سلمت اناملك ع الوصفــه
لاعدمنا جديدك ..

سلمت يمناك ع الطرح الرائع
بطريقته الشهيه والسهله
أنتظر جديدك بكل شوق
ودي وشذى وردي

طبق شهى
والوصفه سهله

حلا
تقديرى

رآئـــــع وجميــل مــا طــــرح هنــا
تسلم الآيـــادي وكل الشكر لك

على إنتقائك المميز
دمت بألف خيـر .. تحيـــاتي لك

شكرا

شكرا على النقل المفيد والجميل..
يعطيك العافية..
تحياتي لك