عدد مرات النقر : 0
عدد  مرات الظهور : 526,636

العودة   منتديات وهج الذكرى > الأقسام الاجتماعية والصحية > وهج الصحة والغذاء

وهج الصحة والغذاء نصائح وإرشادات طبية ، ريجيم ، حميات ، الغذاء الطبيعي ، الطب البديل ، الطب النبوي ، آخر الأخبار في عالم الطب والصحة ( صحتك تهمنا )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-02-2018
الغريبة غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 2186
 تاريخ التسجيل : Apr 2016
 فترة الأقامة : 2889 يوم
 أخر زيارة : 07-12-2022 (05:49 PM)
 المشاركات : 13,322 [ + ]
 التقييم : 6639
 معدل التقييم : الغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond reputeالغريبة has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 3,941
تم شكره 1,897 مرة في 1,149 مشاركة
رسمياً : الصحة العالمية تعلن الحرب على السمن الصناعي ( المارجرين ) !



رسمياً : الصحة العالمية تعلن الحرب
على السمن الصناعي ( المارجرين ) !





تعد أمراض القلب هي أكبر مسبب للوفاة في العالم.
فأمراض القلب مسؤولة عن أكثر من 17 مليون حالة وفاة كل عام.

و أحد أهم أشكال الدهون غير المشبعة في العالم هو الدهون
المهدرجة الموجودة في السمن النباتي أو السمن الصناعي
المعروف أيضاً بإسم المارجرين و هما عباره عن زيوت نباتية
يتم تعريضها للهيدروجين في ظروف صناعية لتحويلها
من زيوت إلى الشكل الصلب المميز للسمن .

ترجع أصول السمن الصناعي النباتي أو المارجرين
إلى عام 1869 في فرنسا حين أمر الإمبراطور نابليون الثالث
بإيجاد بديل رخيص للزبدة كي تقدم للجنود و طبقات الشعب الفقيرة .

>> قاتل بطيء
اليوم و بسبب الضرر البالغ الذي يسببه هذا النوع من المنتجات
فقد أعلنت منظمة الصحة العالمية حملة جديدة لحظر
منتجات السمن النباتي الصناعي في غضون خمس سنوات
أي بحلول عام 2023 .
و تهدف المنظمة بذلك لإنقاذ ما لا يقل عن 500000 شخص في السنة.
يمكن منع جزء كبير من هذه الوفيات بطريقة أسهل
عن طريق منع الدهون غير المشبعة (أو الأحماض الدهنية غير المشبعة).

العديد من البلدان حول العالم قد حظرت بالفعل إنتاج أو استخدام الدهون
المتحولة ، لكن منتجي الأغذية في أفريقيا وجنوب آسيا
ما زالوا يستخدمون هذه المنتجات رغم خطورتها.

يستخدم السمن النباتي في الأطعمة المقلية والسلع المخبوزة
ومنتجات الوجبات الخفيفة ، و يتسبب ارتفاع مستويات
الكولسترول السيئ في الدم.

الدكتور توم فريدن ، الرئيس السابق لمراكز السيطرة على الأمراض
والوقاية منها (CDC) يرى أن الدهون غير المشبعة
هي مادة كيميائية سامة قاتلة و غير ضرورية ،
ولا يوجد سبب لاستمرار تعرض الناس حول العالم لهذه المادة .


السمن الصناعي بديل سيء


>> بديل سيء
اتسع نطاق استخدام السمن الصناعي أو المارجرين لأول مرة
في أوائل القرن العشرين ، عندما أدرك المنتجون الصناعيون
أنه يمكنها أن تحل محل الزبدة الطبيعية
من خلال هدرجة الزيوت جزئياً حيث تتميز بعمر تخزين طويل.

عندما شعر الناس بالقلق من التأثيرات الصحية المحتملة
للدهون المشبعة الموجودة في الزبدة و الدهون الحيوانية
في الخمسينات ، بدأ مصنعو الأغذية الإعلان عن منتجات
مثل المارجرين ذات الدهون المنتجة من الزيوت المهدرجة جزئيا
- الدهون المتحولة - بدلا من الدهون المشبعة بإعتبارها بديلاً صحياً ،
لكن استبدال الدهون المشبعة بالزيوت المهدرجة جزئيا كان فكرة سيئة حقاً .

لاحقاً اكتشف العلماء أن منتجات الزيوت المهدرجة تزيد من مستويات
الكولسترول السيء LDL (علامة على زيادة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية)
و تخفض مستويات الكولسترول الجيد HDL. بشكل عام ،
وقد وُجد أن أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على هذه الدهون
تزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21٪
ومعدلات الوفاة بنسبة 28٪ ،
كما ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

بدأ الباحثون يشيرون إلى أن هذه الدهون قد تكون خطيرة
بناءً على علامات تراكمها في عمليات التشريح في أواخر الخمسينات.
بحلول السبعينيات والثمانينيات من القرن العشرين ،
بدأ عدد من الباحثين في مجال الصحة يدركون أن هذه الدهون
قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض - على الرغم من أن الأبحاث
تشير إلى أن هذا غالباً ما كان يتم قمعها من قبل لوبي 1صناعة الأغذية .

في تسعينات القرن العشرين ، أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة
والبارزة أن هذه المنتجات الغذائية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا
بزيادة خطر الإصابة بالأمراض و من ثم بدأ التحرك للحد من انتشارها.


>> حظر انتشار
في عام 2001 ، اقترح مجلس التغذية الدانمركي على الحكومة
الحد من الدهون المتحولة في الأطعمة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
في عام 2003 ، تم تمرير قانون دانمركي يحدد كميات هذه الدهون في الغذاء.
لقد نجحت ، مع انخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن الأمراض القلبية الوعائية
بشكل أسرع من البلدان المماثلة.

تبعت الدول الأوروبية الأخرى دور الدنمارك.
بعد ذلك ، في عام 2006 ، أصدرت مدينة نيويورك قانونًا يحظر المارجرين.
وفي ظل إدارة أوباما ، اتبعت إدارة الغذاء والدواء أخيراً
حذوها على مستوى البلاد في عام 2015 ،
مع تفعيل هذا الحظر بشكل كامل.

لا تزال أنواع السمن النباتي الصناعي تباع بشكل شائع في بلدان
في جميع أنحاء جنوب آسيا وأفريقيا ،
حيث الأنظمة الضعيفة والضغوط القوية من قبل منتجي الأغذية
الزيوت المهدرجة جزئيا .
لا تستطيع السياسة الجديدة لمنظمة الصحة العالمية
منع الدهون المتحولة في هذه البلدان.
لكن الأمل هو أن المبادئ التوجيهية ستشجع الحكومات على سن هذا الحظر.

مصدر
http://www.who.int/news-room/detail/...al-food-supply


المواضيع المتشابهه:



 توقيع :



[media]https://www.youtube.com/v/ewzNjWgnLqw[/media]






رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الغريبة على المشاركة المفيدة:
 (06-07-2018)
قديم 06-02-2018   #2


الصورة الرمزية النايفه
النايفه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2670
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (05:39 AM)
 المشاركات : 48,517 [ + ]
 التقييم :  445511975
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 532
تم شكره 417 مرة في 409 مشاركة
افتراضي



بارك الله فيكم ونفعنا بما قدمتم
جزاكم الله خير الجزاء
سلمت اناملكم




 
 توقيع :




رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ النايفه على المشاركة المفيدة:
 (06-07-2018)
قديم 06-02-2018   #3


الصورة الرمزية همس المطر
همس المطر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2568
 تاريخ التسجيل :  Oct 2017
 أخر زيارة : منذ 11 ساعات (01:17 AM)
 المشاركات : 222,908 [ + ]
 التقييم :  2111227721
 الدولهـ
Oman
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Rosybrown
شكراً: 12,842
تم شكره 10,811 مرة في 8,266 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



معلومات قيمة
بوركت جهودك
يعطيك ألف عافية



 
 توقيع :






رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ همس المطر على المشاركة المفيدة:
 (06-07-2018)
قديم 06-07-2018   #4


الصورة الرمزية البرنس رامى
البرنس رامى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 267
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 06-29-2022 (02:18 AM)
 المشاركات : 67,676 [ + ]
 التقييم :  1725876709
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
شكراً: 2,254
تم شكره 1,550 مرة في 1,202 مشاركة
افتراضي



شكرا للتنبيه والمعلومه

بارك الله فيكم الغريبه



 
 توقيع :

شكرا لروح على التوقيع






رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ البرنس رامى على المشاركة المفيدة:
 (06-07-2018)
قديم 06-07-2018   #5


الصورة الرمزية الغريبة
الغريبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2186
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : 07-12-2022 (05:49 PM)
 المشاركات : 13,322 [ + ]
 التقييم :  6639
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 3,941
تم شكره 1,897 مرة في 1,149 مشاركة
give_rose313



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حائره مشاهدة المشاركة
بارك الله فيكم ونفعنا بما قدمتم
جزاكم الله خير الجزاء
سلمت اناملكم





 


رد مع اقتباس
قديم 06-07-2018   #6


الصورة الرمزية الغريبة
الغريبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2186
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : 07-12-2022 (05:49 PM)
 المشاركات : 13,322 [ + ]
 التقييم :  6639
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 3,941
تم شكره 1,897 مرة في 1,149 مشاركة
give_rose313



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس المطر مشاهدة المشاركة
معلومات قيمة
بوركت جهودك
يعطيك ألف عافية





 


رد مع اقتباس
قديم 06-07-2018   #7


الصورة الرمزية الغريبة
الغريبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2186
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : 07-12-2022 (05:49 PM)
 المشاركات : 13,322 [ + ]
 التقييم :  6639
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 3,941
تم شكره 1,897 مرة في 1,149 مشاركة
give_rose313



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنس رامى مشاهدة المشاركة
شكرا للتنبيه والمعلومه

بارك الله فيكم الغريبه





 


رد مع اقتباس
قديم 10-28-2018   #8


الصورة الرمزية مهدي
مهدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 212
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : منذ 10 ساعات (02:10 AM)
 المشاركات : 72,866 [ + ]
 التقييم :  1368576223
 الدولهـ
Algeria
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
http://l.top4top.io/p_1988lavd43.gif
لوني المفضل : Blue
شكراً: 510
تم شكره 1,950 مرة في 1,427 مشاركة

اوسمتي

افتراضي



دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي




 


رد مع اقتباس
قديم 06-07-2020   #9


الصورة الرمزية الغريبة
الغريبة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2186
 تاريخ التسجيل :  Apr 2016
 أخر زيارة : 07-12-2022 (05:49 PM)
 المشاركات : 13,322 [ + ]
 التقييم :  6639
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 3,941
تم شكره 1,897 مرة في 1,149 مشاركة
افتراضي







 


رد مع اقتباس
إضافة رد

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0 (إعادة تعين)
لا توجد أسماء لعرضهـا.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:10 PM بتوقيت الرياض


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون