من كل بلد اكله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الاصيل اجمل مافي الموضوع هذا انه يتحدث عن الاكل ... واروع مافيه انه اتى بقلم همس المروج والابداع المتأصل تواجد الغائبين عنا كثيراً وعادوا هنا باسط و sunlight ... واحلى مافيه انه بتدخل وبتتفرج وتاكل وتطلع ... يعني ماراح تتعب لأننا لسنا من هواة صنع الاكلات ... لكن مايمنع نجي يوم ونسوي لكم طبخه ... ( كبسه ) مثلاً او اي شيء خفيف .

شكرا اخي شمس علي وجودك الذي انار المتصفح

الغائبين جزبتهم رائحه الاكل عشان كده هتلاقيهم هنا علي طول:sm2

ولكن نرجو منك ان تتعلم كام اكله عشان تعزمنا

منتظرين منك عند ابلاغك ان تحضر لنا حفله واثقين في كرمك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق البحار هموسه الرائعة دائماً وهي صاحبة الافكار الله يعطيك الف عافية انا اسمحولي ان كون ضيف المائده لأني لا وأجيد الطبخ

اكيد عاشق منا مجرباك:sm2

واعرفكم يا جماعه عاشق لو طلبتي منه يعمل اكله

ممكن يختفي شهر ومتلقيش ليه اثر:sm

كفايه نورك عاشق

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهدي بما ان ولا واحد ابتدي راح ابتدي بهذه الاكلة البسيطة وتعرف باسم المحاجب المحاجب الجزائرية بالصور بالعافية على قلوبكم ويستحب اكلها ساخنة

جميله تسلم ايدك

شكلها طعمها روعه

بس الطريقه محتاجه ايضاح اكتر

عموما انتظر مهدي الي ان تدعونا لحفله وتدخل فيها الاكله وتشرحا لنا مفصلا وخاصه

طريقه العجين

تسلم ايدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الحياة :sm2الغريب الشباب ضيوف المائده ليه والبنات ضيوف الطبخ يعني احنا حق التعب :)

متقلقيش كله هيشتغل شوقه:sm146:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وقفت حروفي السلام عليكم معكم انا اليوم ب//من كل بلد اكله،، من فلسطين ،، ألكتي اليوم طريقة عمل المسخن وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 8 شخص المقادير : 2 كيلو بصل 2 دجاج مقطع او كامل حسب الرغبه 5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر"يعني صاج" 2كيلو زيت زيتون أصلي او زيت قلي ملح صنوبر مقلي سماق للتزيين البصل واللحمة المفرومة او صدر الدجاج مع البصل يوضع طريقة التحضير:: 1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج . 2-نقطع الدجاج إلى أنصاف او يترك كاملا ويطبخ بالبهارات ويحمر بالفرن 3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل"او في شوربة الدجاج" وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.::"تقريبا عدد الطبقات 7 سبعة"حسب ا لرغبة. 4-نضع الدجاج على آخر رغيف ويقدم لكم اليوم من فلسطين هههه طيب كثير نعمله بشكل غير طبيعي ممكن علي شكل اآخر لكم الصورة وصحتين وعافيه ان شاء الله تعجبكم دموع الشوء تركت شئ هنا ،،

دموع الشوق

مشاء الله علي نشاطك

كلما رشاهدتك بموضوع ازدت نشاطا

مرورك واكلتك اكثر من جميل

لكن اتمني ان تقدمي لنا في الحفل شيء اخر كي نتعلم من ارض الاحبه اكثر

تسلميلي يا عمري

مرحباً بالجميع

وأهلاً وسهلاً بكم في سلطنة

عمان ، والاكلات الشعبية المميزة

فيها ، وأشكر الأخت همس المروج

على إتاحة هذه الفرصة لي لدعوتكم

لتذوق المأكولات العمانية الشعبية

وخاصة تلك التي نتناولها في المناسبات

العامة والخاصة ،، سأعد العدة للعزيمة

والكل معزوم عندنا بدون إستثناء

فأهلاً وسهلاً بكم ::

فكره روووووووووووعه غاليتي
واكيد راح اشارك معكم فيها لاني بعشق الطبخ
الله يعطيك الف عافيه
مودتي

المنسف الاردني


المقادير:


2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين
ملح - فلفل اسود - كركم - ورق غار
سمنة .

الطريقة:


يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي نضع القليل من الفلفل وورق الغار ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان والى حين نضوج اللحمه
ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء
يجهز الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ونضيف الملح والعصفر
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق
التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق واللوز ونفرم البقدونس ناعم

نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن

ملاحظه هامه يمكن أستخدام الدجاج بدل اللحمه ولكن الطريقة تختلف بعض الشيء

وصحتين والف عافية

مقلوبة البذنجان

المقادير :


باذنجان كبير

دجاجة

2 كوب أرز

لوز + صنوبر

زيت للقلي

ملح + فلفل أسود + بهارات


الطريقة :


يغسل الدجاج ويقطع ويسلق

يقشر الباذنجان ويقطع إلى حلقات ويقلى بالزيت

يغسل الأرز ويوضع طبقة في قدر ( طنجرة - حلة - جدر ) مدري في أسماء ثانية ولا لأ

ثم نضع طبقة باذنجان وبعدها طبقة دجاج وتكرر العملية مرة أو مرتين حسب الكمية اللي عندي

نضع مقدار الماء للأرز لكل كوب من الأرز كوبان ماء ونضع الملح والفلفل الأسود

نتركها على النار حتى تنضج نقلبها في صحن التقديم

نقلي اللوز والصنوبر كل شي لوحده

ونزين به المقلوبة مثل الصورة وممكن نقدمها مع اللبن الرايب والسلطه


ملاحظه : يمكن وضع الزهره مع البذنجان
او الزهره بدل البذنجان للي ما بيحبه
وصحتين وعافيه



أتمنى انها تعجبكم

موضوع روعه والفكره ايضا ...........شكريااااااااااات