عدد مرات النقر : 0
عدد  مرات الظهور : 604,145


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-25-2012   #11


الصورة الرمزية بسمة روح
بسمة روح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 234
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 09-13-2014 (01:00 PM)
 المشاركات : 12,175 [ + ]
 التقييم :  53790370
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 0
تم شكره 5 مرة في 5 مشاركة
افتراضي





مسمنة معمرة





المقادير :



الحشوة :
البصل
الفلفل الأخضر
الملح
القليل من الزيت
الزنجبيل مسحوق
الفلفل الحلو المسحوق
الإبزار




العجين:
الدقيق
الملح
اربع ملاعق حليب بودرة
ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
القليل من السكر مسحوق‬
كأس من ماء متوسط دافئ





الطريقة


في مقلات نضع البصل والفلفل الأخضر والملح والقليل من الزيت والزنجبيل مسحوق والفلفل الحلو المسحوق والإبزار



‫هنا الدقيق الملح واربع ملاعق حليب بودرة وملعقتين كبيرتين زبدة مذابة والقليل من السكر مسحوق‬




‫نجمل الخليط بكأس من ماء متوسط دافئ دون دلكه وندهنه بالقليل من الزيت
ونتركها ترتاح في كيس بلاستيكي غدائي‬




‫بعد أن ترتاح العجين شي ساعة أو أكثر ندلكها بالمدلك ونضعها في الصحن الذي يدخل للفرن بعد دهنه بالقليل من الزيت‬






‫نضع الحشوة التي سبق وعملنا في الأول على الشكل الذي في الصورة‬



‫ونقطع العجين الى شرائط طويلة ثم نضعها على شكل شباك
كما هو في الصورة
وندهن العجين في الاخير بأصفر بيضة والقليل من الطماطم المصبرة أو حك ماطيشة بالمغربية‬




‫وهذا الشكل النهائي بالصحة والعافية‬









 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 06-25-2012   #12


الصورة الرمزية بسمة روح
بسمة روح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 234
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 09-13-2014 (01:00 PM)
 المشاركات : 12,175 [ + ]
 التقييم :  53790370
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 0
تم شكره 5 مرة في 5 مشاركة
افتراضي





خبز بالزبيب
مقادير الخبز بالزبيب
2بيضات
نص كاس زبدة مذابة
كاس حليب دافئ
ملعقة ملح
4 معالق كبيرة سكر بودرة
كاس و نص دقيق
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبيب
ملعقة ماء زهر

طريقة تحضير الخبز بالزبيب
نخلط في البداية البيض مع السكر و نضيف الزبدة ثم نكمل كل المقاديرنتركها تخمر في مكان يكون دافئ
تخمير يكون مرتين مرة في العجانة و المرة تانية في قالب حوالي 2ساعات
تطهى في فرن حرارة 180 درجة لمدة 20 د الفرن يكون ساخن اول شي و من بعد ننقص الحرارة




و بالصحة و الراحة






 


رد مع اقتباس
قديم 06-25-2012   #13


الصورة الرمزية بسمة روح
بسمة روح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 234
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 09-13-2014 (01:00 PM)
 المشاركات : 12,175 [ + ]
 التقييم :  53790370
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 0
تم شكره 5 مرة في 5 مشاركة
افتراضي




المظفورة بصدور الدجاج بالصور



نحتاج الى عجينة مورقة
بالنسبة لحشوة الظفيرة نحتاج
صدر دجاجة مقطعة ومسلوقة و محمرة في القليل من الزيت و الملح و الابزار
جلبانة مسلوقة
صلصة البيشاميل و لمعرفة طريقة تحضير البيشاميل بالصور اضغط هنا
فرماج محكوك للتزيين
صفار بيضة مع القليل من الحليب لندهن بها الظفيرة قبل ان ندخلها للفرن
القليل من الزنجلان و الحبة السوداء
ادهني سطح الرخامة بشوية من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينة بحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم
اخلطي الدجاج مع الجلبانة و البيشاميل و الفرماج المحكوك و الملح و الابزار
ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية حتى نحصل على ظفيرة
من بعد ادهنيها بصفار بيضة ورشيها بزنجلان و الحبة السوداء و ادخليها للفرن
وبصحة و راحة


بالصحة والعافية




 


رد مع اقتباس
قديم 11-08-2018   #14


الصورة الرمزية النايفه
النايفه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2670
 تاريخ التسجيل :  Jan 2018
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (05:39 AM)
 المشاركات : 48,517 [ + ]
 التقييم :  445511975
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 532
تم شكره 417 مرة في 409 مشاركة
افتراضي







 
 توقيع :




رد مع اقتباس
قديم 03-19-2022   #15


الصورة الرمزية احمد الحلو
احمد الحلو متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3774
 تاريخ التسجيل :  Apr 2021
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (11:58 PM)
 المشاركات : 110,430 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Lebanon
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
شكراً: 3,765
تم شكره 1,889 مرة في 1,001 مشاركة

اوسمتي

افتراضي رد: ملف معجنات وفطائر رمضان



طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيراً

جهد رائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو





 
 توقيع :







رد مع اقتباس
إضافة رد

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 2 (إعادة تعين)
,
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:11 AM بتوقيت الرياض


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
دعم فني استضافه مواقع سيرفرات استضافة تعاون