القطايف

القطايف





هي الاشهر عندنا برمضان حيث تقام لها حوانيت خاصه لتصنعها وبيعها

وهنا الكثيرين من ربات البيت التي تقوم هي بتصنعها لذلك احببت ان نتعلمها ونكون منهم

المقادير


½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء


الطريقه


- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.


- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر

ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى

أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.



وبالهنا

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] عنا بليبيا اااا نعملها ع الحلو و والحار جدا طيبه نعملها كتيرر

تسلمى هموسة من يد ما نعدمها

ودى

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

همس المروج .. سلمت
الايادي على هذه الوصفه
الشهيه

وهذه طريقتي في اعداد
القطايف ..


من هنا

رووووووعه سلمت اليمين

.

همس المروج
ما شاء الله طريقة سهلة
سلمت الأيادي .

والشكر للاخت الغالية
وهج الذكرى ، للإضافة الجميلة

.

تسلمي وهوج

شاهدت طريقتك حببتي مشاء الله

سهله وجميله

تسلمي ام عبد الرحمن

نورتي الصفحه حببتي

تسلم امير

نورت الصفحه يا اخي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


قطائف مشهيه من يد ما نعدمها هموسه
جربت هذا النوع من القطائف جدا لذيذ
عوآفي على الوصفه

تسلمي خفايا

وبالف هنا يا عمري

كل عام وانت بالف خير