فطاير رمضانية 2010 طريقة عمل فطائر رمضانية

#1 07-26-2010

طريقة عمل فطائر رمضانية مصرية بالصور،معجنات رمضانية على الطريقة المصرية،فطاير رمضانية

عجينة العشر دقائق

اللي عملتها بعجينة العشر دقائق
و طلعت العجينة طرية و طيبة ,,

(بتطلع العجينة فيها نكهة ممممممممم)

مقادير العجينه

فنجان قهوه سكر
2 ملعقه خميره فورية
2 كاس ماء دافي
رشه ملح
2 كاس طحين
وملعقتين حليب بودره
وبعد عشر دقائق
ضعي 3 كاسات طحين
ونصف كاس زيت

تعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

**انا سويت فيها:

1-وردات الجوري

2-ناجتس

3-بيتزا

4- طبقات الجبن

-بالنسبة لوردات الجوري: دجاج الناجتس شرائح

بالنسبة للناجتس على الكرواسين

-نفرد العجينة و نقطعها قطع ارباع. نأخذ من العجينة اللي قطعناها
و نلفها على االناجتس
و ندهن الوجه بالبيض وترش بالسمسم ...و تخبز

طريقة البيتزا:
نفرد العجينة في الصينية..نضع عليها صلصة الطماطم م
طماطم على كل وحدة (لا تكثري)+ قليل من شرائح البصل شرائح+ لفل اخضر حلو مكعبات صغيرة
ف + ناجتس مكعبات صغيرة او مرتديلا + زيتوناسود شرائح + مشروم شرائح +جبن موزاريلا.
و تخبز

طبقات الجبن

1/2 علبة جبن فيتا + زيتون اسود

تفرد العجينة وتقطعها طولية كاصابع وتلفهم حوالى 3 طبقات
يرش الجبن والزيتون
وتمسح بالبيض وترش بحبة البركة ثم تدخل الفرن من الاسفل ثم من الاعلى
وتترك لمدة 35 دقيقة