| ~{فعاليات منتديات وهج الذكرى}~ | |
|
|
|
|
|
|||||||
| ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور |
 |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-28-2014
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
> المرقوق من مطبخى <
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله أقدم لكم من مطبخي طبق شعبي لذيذ ومحبوب في الغالب من الجميع ومشهور بالجزيرة والحجاز وهو المرقوق وللعلم للمرة الأولى اعد هذا الطبق وكنت أتناوله من يد امى الحبيبة وفكرت أن أعده بنفسي واعزمها عليه  وبالفعل أعددته وقمت بتصويره بكاميرا جوالى آمله ان تكون الصور واضحه والشرح كذلك.  نبدأ بالمقادير المقادير حسب كميه الأشخاص خضار مشكل قرع-جزر-كوسا-بصل-باذنجان اسود ثوم بهار مشكل –فلفل-ملح –ليمون ناشف اسود حسب الرغبة بطاطس- طماطم- صلصله ملعقة أكل زيت زيتون -دقيق اسمر- لحم بدون دهون اكتفيت بقطعتين صغيره < لا تأكل اللحوم J للزينه بقدونس مفروم ويعطى نكهة أيضا الطريقه  نعد العجينة المكونه من الدقيق الاسمر بالعجانه الكهربائيه وقليل من الماء وتكون وسط بقوام متماسك حتى نستطيع فردها نقسمها اجزاء مكوره بحجم البيضه ونتركها جانباً لترتاح وتتماسك. يحمر البصل مع الثوم واللحم يوضع قليل من الصلصه وحبه الطماطم –البهارات المشكله قليل من الفلفل وليمون ناشف اسود ثم ماء مغلى يغطى الخضار لسلقها . عند استواء الخضار بدون ان تهترى نصفيها من القدر بملعقه الغرف ونضعها بوعاء آخر ونترك بالقدر مرقه الخضار فقط.  نقوم بفرد العجينه باليد او النشابه لتكون رقيقه ونحرص على ان لا تتمزق كثيرا ونسقطها بمرقه الخضار ونهدى من النار فى كل مره نضع رقاق العجينه نحركها بالملعقه الخشب حتى لا تتكتل وتكون اجزاء لتستوى . وهكذا الى ان تنتهى الكميه .نتركها على نار هادئه ونزيد ماء ان احتاج الامر حتى لا تحترق العجينه.  فى النهايه نعد طبق التقديم ونغرف المرقوق ثم نضع عليه الخضار واللحمه ونزينه بالبقدونس. وبالهناء والعافيه وصحتين مقدماً.  اعدته لكم اختكم Sun . . فى أمان الله :) . المواضيع المتشابهه: 
|
|
03-28-2014
|
#3 | |
 
|
وعليكم السلام والرحمه ما شاء الله ولا قوة الا بالله sunlight .. سلمت الايادي الكريمه على هذا الطبق الشهي والمرقوق من الاطباق اللذيذه .. والدسمه ولكن أحبها حاره قليلاً .. كما أن طريقتك في التقديم تغيير عن المألوف .. لا عدمنا مجهودك في اعداده .. وهني وعافيه على قلبك وقلب الوالده .. |
|
|
|
|
03-28-2014
|
#7 |
 
|
عجبتني بما اني خليجية..
يعني غشام ما يعرف انك خليجية ؟! كل الذين تشردوا من منتدى وناسة..غشام يعد لهم حتى الجد الخمسين"بن ابي حنتمه!" جد العرب جميعا :) ثم على طاري الخليج.. و المرقوق انا اقترح على الامانة العامة للمجلس الكويس يحطون شعار مجلس التعاون.. مرقوق sun..ولاينسون يعطونها قيمة الشعار..حق التصوير و التصميم ! |
|
|
|
| كاتب الموضوع | Sunlight | مشاركات | 15 | المشاهدات | 2693 |
|  |
| انشر الموضوع |
(عرض التفاصيل)
عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
(إعادة تعين)
|
|
| لا توجد أسماء لعرضهـا. |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 04:38 AM بتوقيت الرياض
Designed and Developed by : Jinan al.klmah