منتديات وهج الذكرى - السمك بصلصـة الكاري

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات وهج الذكرى (https://www.wahjj.com/vb/index.php)

- ♫ عنـاقيـد شهـية ♫ (https://www.wahjj.com/vb/forumdisplay.php?f=92)

- - السمك بصلصـة الكاري (https://www.wahjj.com/vb/showthread.php?t=31976)

شموخ الكلمة

01-07-2021 02:09 PM

السمك بصلصـة الكاري

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...pes/fish-1.jpg

المقادير :
الماء: كوب
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: ربع ملعقة
الكركم: ربع ملعقة
الزيت النباتي: 4 ملاعق
الكزبرة: ربع باقة
كبش القرنفل: 3 حبات
هيل: 3 حبات
الزنجبيل: نصف ملعقة (الطازج)
الثوم: 3 فصوص
الكاري: 10 أوراق
فلفل أخضر حار: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
البصل: 1 حبة (مفروم)
بندورة: 3 حبات (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
فيليه السمك: نصف كيلو
طريقة التحضير
1. يقطّع السمك إلى مكعبات. ثم، توضع في صينية غير لاصقة، مع قليل من الزيت، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، لمدّة 20 دقيقة، وذلك على حرارة متوسّطة.
2. في قدر توضع على النار، يضاف الزيت والبصل، ويقلّب البصل حتى يصبح أشقر اللون. ثم، يضاف الثوم والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3. تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل، ثم تضاف إلى القدر، وكذلك الزنجبيل والكزبرة المفرومة وقليل من الكركم.
4. تدع القدر على النار، حتى تذوب البندورة تماماً.
5. يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق، وينتظر إلى أن يغلي. ثم، يوضع السمك فوق المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة.
6. يقدّم الطبق مزيّناً بورق الكاري، إلى جانبه الأرز الأبيض.

وردة الغرام

01-07-2021 03:10 PM

تسلم الايادي علي الطرح الرائع والمتميز

أتمني لك مذيذا من التألق والإبداع دائما

بانتظار جديدك غاليتي

انسان و ملاك

01-07-2021 03:38 PM

يعطيك العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح الجميل
في انتظار لكل جديدك دوما

شموخ الكلمة

01-24-2021 10:12 PM

وردهـ / آشكرك لحضـــورك 000icon43000icon43

شموخ الكلمة

01-24-2021 10:12 PM

آنســان / آشكرك لحضـــورك 000icon43000icon43

ريماس

02-01-2021 07:31 PM

رد: السمك بصلصـة الكاري

وصفة شهية ومجهود رائع غاليتي
يعطيك ألف عافيه
تحياتي لك

ملكة الحنان

02-01-2021 11:53 PM

رد: السمك بصلصـة الكاري

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

روح الحياة

02-02-2021 12:14 AM

رد: السمك بصلصـة الكاري

الكاري بهارات هنديه تجعل الأكل طعم خاااص

شكراً

شموخ الكلمة

02-06-2021 10:04 PM

رد: السمك بصلصـة الكاري

ريمـــاس / آشكرك لحضـــورك 000icon43000icon43

شموخ الكلمة

02-06-2021 10:05 PM

رد: السمك بصلصـة الكاري

ملكـــة / آشكرك لحضـــورك 000icon43000icon43

الساعة الآن 06:29 PM بتوقيت الرياض

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة