يسعد مساااكم بالحب والطيبة ..

غلاتي الكرام ..
بما اني ماحب اكل الايدام ( اللحم والدجاج ) << نباتية :o
ولا اعرف اطبخ :sm229:<< اللي بياخذني بيتوهق هههههههه
ولكن حبيت انقل لكم هالاكلة هذي لمحبين المشويات والباربكيووووو :sm138:
اتمنى تعجبكم ..







http://www.kenrockwell.com/mercedes/...3882-steak.jpg

لحم مشوي وكباب ع الفحم

خير ما يحلو من الطعام اللحوم بأشكالها وألوانها
وأطباقها الكثيرة والمتنوعة
واليوم انتقيت لكم مجموعة من أطباق اللحوم الشهية واللذيذة



ولك أن تعلم أن الخبراء يؤكدون أن لحم الضأن أسهل اللحوم هضماً
وأقلها غداءاً ، وأكثرها دسماً ، وأحسنها ما يذبح بين تسعة شهور إلى
سنتين من عمره ، وأجود أنواع الضأن ما كان لحمه ممتلئاً ، وعظمه رفيعاً
ويجب أن يكون لون اللحم أحمر قانياً ومتماسكاً على أن تكون المادة الدهنية
بيضاء تشبه الشمع ، لكن هذا لا يمنع من أخذ الحذر من الإفراط في تناول
اللحوم للحفاظ على سلامتك وصحة أسرتك .




ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




المقادير :


8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل


الخطوة الأولي :

نضع الأدوات الخاصة بكِ


الخطوة الثانية :

نجهز الشواية " كهرباء أو فحم "


الخطوة الثالثة :

تحضير خلطة العسل والروزماري


في الإناء الصغير وعلى نار هادئة نضع العسل
والثوم والروزماري والخل والماء
حتى الغليان ثم نضعها جانباً.





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
نقدح الزيت على حرارة معتدلة ثم نقلي البطاطس على دفعات
إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، ونخرجها بالمعلقة
المشقوقة ونضعها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد

.





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
نضع البطاطس فى سلطانية زجاجية ونضيف لها المسطردة
والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم نخلط جيدا
جميع المكونات.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة السادسة :شي ريش اللحم

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

نرش اللحم بالملح والفلفل
ثم ندهن جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت
بإعدادها من قبل.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

نرص اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

ندهن الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

نرش من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة السابعة : تحضير الطبق




فى البداية نضع البطاطس على طبق التقديم
مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة
وبصورة عكسية نرص فوقها اللحم المشوي.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg





http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg






http://n4hr.com/up/uploads/35b683c452.jpg






http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg






http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_trib5.jpg






http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_trib10.jpg





http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/...180dp4qpyc.gif

وبس

:sm212:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى (المشاركة 52310) انثى رومانسيه .. شاكره لك هذه الوصفه الشهيه وسلمت الايادي الكريمه لروعة ما قمتِ بإنتقاءه .. وان شاء الله بتواجدك في هذه الساحه يوميا ستتعلمين وستكونين أفضل شيفه :)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نواف ياسين (المشاركة 52337) لاوم اروح اولع الفحم شهيتوووني يسلمووو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنس رامى (المشاركة 52387) اختى أنثى رومانسية طبعا من شوفت موضوعك والله انى جوعت وبجد طريقة رائعه ووصف جميل ويسلمو ايدك على طريقة العرض والصور والشرح المفصل وشكرا لكى على ماقدمتى من وجبة دسمة وجميلى وكل الناس تحبها احترااااااااماتى وفى انتظار أكلة جديده منك وشكرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أوراق الورد (المشاركة 52573) انثى رومانسيه تسلم الأيادي وصفه شهيه للغايه ,, وإن شاء الله رايحه تتعلمين الطبخ وصدقيني بيجي منك ,, عشآن اللي ياخذك مايتوهق :sm179: شكرًا ع الطبق الجميل ياذوق ~