طريقة عمل المطبق سهلة ولذيذة
طريقة المطبق المالح، اشتهر المطبق في دولة اليمن
وبعد ذلك انتشر في معظم الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية والكويت وغيرها من الدول،
وفي السطور التالية سنوضح طريقة سهلة لعمله.
المكونات
- عدد ١٢ شريحة من عجينة المطبق.
- عدد ٣ بصلات.
- رشة من الملح صغيرة.
- عدد ٢ عود من الكرات.
- عدد ٢ قرن فلفل حار.
- ٣ بيضات.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الكرات والفلفل الحار والبصل الى قطع صغيرة الحجم، ونحضر وعاء على النار ونضع به ٤ معالق من الزيت حتى يسخن، ثم قومي بعد ذلك بفرم البصل ونضعه في الزيت ونقليه حتى يذبل، بعد ذلك نقوم بإضافة البيض ونحرك بمعلقة حتى ينضج البيض.
- ضيفي بعد ذلك الفلفل الحار والكرات ونتبل باستخدام الملح، ونقلب المكونات سويا لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
- نضع بعدها ٢ شريحة من العجينة فوق بعضهما، ونسكب معلقة كبيرة من الخليط في منتصف العجينة ونغلقها جيدا حتى نحصل على شكل مربع
- نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي الكمية متى تنتهي بالكامل، ونضع كمية من الزيت في وعاء على النار ونقلي المطبق ونتركه حتى يتحمر ونقدمها ساخن.