المشروم

اوسمتي · #1 10-21-2021

المشروم 🍄أو عيش الغراب
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

يرجع سبب تسميته بعيش الغراب إلى أن أشهر أنواعه تشبه رغيف الخبز, وإلى أن طائر الغراب كان يتغذى عليه , لهذا أُطلق عليه عيش الغراب🍄.
قد عرف عيش الغراب ( المشروم ) منذ ألاف السنين فى إعداد الكثير من الوجبات الشهية ذات القيمة العالية حيث كان ينمو برياً فى الغابات والحقول وتحت الأشجار والنباتات، فقد إعتبره قدماء المصريين نوعاً من الغذاء أطلقو ا عليه إسم غذاء الألهة ( داخل المقابر الفرعونية منذ أكثر من 3000 عام) .
أما اليونانيون القدماء فإعتبروه غذاء الأول والذي يعطى قوة جسمانية للإنسان فرغم كونه غذاء النبلاء والقادة كافة إلا أنهم يغذون الجنود به قبل المعارك والغزوات حتى يعطيهم القوة والصلابة ، فى الحضارة الرومانية القديمة كانوا يستخدمونه فى المناسبات والأعياد ، أما فى الشرق فقد أطلق عليه حكماء الصين القدامى غذاء الصحة والجمال والحياة ( إكسير الحياة ).
تختلف أنواع المشروم (فطر عيش الغراب) اختلافا بينيا من حيث صلاحيتها للأكل , فبعضها سام قاتل وبعضها يسبب القيء أو الإغماء, والبعض مفيد صالح للأكل وهو الذي يهمنا من الناحية الزراعية.
وهناك حوالي 10 أنواع من المشروم الصالح للأكل منتشرة على المستوى التجاري العالمي.

〰〰〰〰〰〰〰〰〰

💥💥القيمة الغذائية : يحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة و البروتين والعديد من المعادن مثل الكالسيومو الحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك بالاضافة الى وفيتامين D/B2/C ويعد فقير من الصوديوم وخالي من الدهون والدهون المشبعة والكولسترول.

〰〰〰〰〰〰〰〰〰

💪الفوائد الصحية🍄 :
للمشروم فوائد عديدة ولصحة وجسم الأنسان ومنها :
1- يحتوى على مواد مضادة للأكسدة مما تحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم وتقيه من الإصابة بمرض السرطان.
2- يعمل على تقوية المناعة وعلاج الالتهابات.
3- يحافظ على توازن السوائل في الدم والحفاظ على مستوى ضغط الدم.
4- يعتبر عامل قوى لخفض نسبة الكولسترول في الدم وتمنع تصلب الشرايين وتقي الجسم من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5- يحافظ على مستوى السكر في الدم.
6- يحافظ على بنية العظام وتقويتها ,يحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام، فهو غني بفيتامين C الهامة لبناء العظام والأسنان.
7- . يعالج حالات الأنيميا وفقر الدم الذي يسبب الوهن والضعف العام والصداع المستمر و تقي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
8- يدخل في علاج مرض السكري ويساعد على تقليل نسبة السكر في الدم.
9- يعزز من وظائف البنكرياس وينظم عمل الغدد الصماء وعمل الهرمونات في الجسم.
10- يساعد في التخلص من الوزن الزائد فهو يدخل في العديد من الوصفات الخاصة بالتخسيس وإتباع نظام غذائي صحي.
11- عزز صحة الكبد عند الطفل، فهو يساعد على حماية الكبد من التليف، ويعمل على إزالة السموم من الكبد.
12- يعمل على ترطيب البشرة و يساعد في علاج البثور ويعمل على علاج التهابات البشرة المتهيجة ويقلل ظهور حب الشباب ، يحارب علامات تقدم السن.

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄.

شموخ الكلمة ,ثقيلة دم ,همس المطر معجبون بهذا