شوربة الكفتة والكرنب والجزر

المكونات

• 0.25كوب دقيق
• 0.25ملعقة صغيرة كمون
• 0.25ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 200جرام كفتة
• 1-2ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2فص ثوم مهروس
• 1حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
• 2كوب كرنب، مفروم ناعم
• 1حبة كبيرة جزر، مبروش
• 4كوب مرق دجاج او لحم
• 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

الإعداد

• 1 في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا
• 2 شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
• 3 في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
• 4 اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.
• 5 في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.
• 6 اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
• 7 اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.