مسمن معمر

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/qkNC3.gif');background-color:black;border:10px outset silver;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[TABLETEXT="width:95%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/D1ANX.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/5Ithp.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]

[/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/qkNC3.gif');background-color:black;border:10px outset silver;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:95%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/D1ANX.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://im31.gulfup.com/5Ithp.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]





مسمن معمر بالصورطريقة تحضير المسمن


معمر بالصور










مقادير المسمن معمر بالصور








ملح
القمح الممتازالدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة سكر كلاصى
ملعقة زيت الزيتون ملعقة صغيرة خميرة الخبز


طريقة تحضير المسمن معمر بالصور



الحشوة: صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والشعرية الصينية المسوقة الابزار الملح الفرماج المربع
وملعقة كبيرة من السودانية ( الهريسة)





طريقة تحضير المسمن معمر بالصور



بالنسبة للعجين نخلط جميع العناص حتى نحصل على عجينة متماسكة نعمل منها كويرات ونتركها ترتاح





نمددها جيدا مع الرش بالزيت ثم ندهنها بالزبدة ونرش السميدة ونثني طرف العجين









ثم نثني الجانب الأيسر ثم الأسفل ثم الأعلى للحصول على مربع ونبسط المربع






ونعيد نفس العملية






نبسط العجينة مرة اخرى







ونمر للحشوةنقطع صدور الدجاج ونضعه مع الزيت والقليل من الملح حتى ينضج







ثم نقطعه مربعات









نضع البصل حتى يذبل مع القليل من التوابل







نخلط مكونات الحشوة جيدا ونضع قطعة من الفرماج والقليل من الحشوة فوقها







نثني الجانب العلوي









ثم السفلي وندهن بالزبدة ونرش بالسميدة







ثم الجاوانب الأخرى





نسرح العجينة قليلا ثم نضعها فوق مقلاة ساخنة حتى تنضج من الجهتين





ونقدم المسمن معمر بالصحة والراحة


[/ALIGN]

[ALIGN=center]
[/ALIGN]

[ALIGN=center]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

سهلة التحضير

غنية

وجد شهية

ربي يخليك لينا ع الطرح الرائع

وربي يخليك يا ناصر على التفاعل

بصحتك اخي

وصفه يتضح انها شهيه

لكن لم افهم بعض مكوناتها

تشبه المطبق عندنا

تسلمى بسمه فالاطباق في المغرب العربى غنيه ولذيذه

دام عطائك وحضورك بسمه

.

الله اكله سهله التحضير
يسلموووووو غلاتي ع الجلب الرائع
مودتي

بسمة روح ..

سلمت الايادي
الكريمة على الوصفة
الشهيه
لكن أردت أن أستفسر
عن مكوناتها ..

ذكرتِ المعدونس أي
البقدونس ..
والشعرية الصينية المسوقة
تقصدين المسلوقه ..
وما هو الفرماج المربع
والسودانية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى بسمة روح .. سلمت الايادي الكريمة على الوصفة الشهيه لكن أردت أن أستفسر عن مكوناتها .. ذكرتِ المعدونس أي البقدونس .. والشعرية الصينية المسوقة تقصدين المسلوقه .. وما هو الفرماج المربع والسودانية

الفرماج المربع وهج

نوع من الجبن

والهريسة هي فلفل احمر مطحون ومهروس

-خلاصة الحار-

ويمكن الاستغناء عنها لمن لا يفضلون الحار.

سلمت أناملكِ الذهبية عالطرح الرائع
الذي أنار صفحات منتدانا
بكل ماهو جديد لكِ مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع
والذي هو حليفكِ دوما" أن شاء الله

يعطيك العافيه
على هذا الطرح الرائع
موضوع في قمة الروعه
تحياتي لك
انتظرجديدك

سلمت أناملكِ الذهبية عالطرح الرائع
الذي أنار صفحات منتدانا
بكل ماهو جديد لكِ مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع