๑!i!๑ خبز مندازي ( الخمير ) بطريقتي الخاصه ๑!i!๑

هذا الخبز لذيذ وخاصه في وجبه الفطور ..

ولكن قبل مشاهده المقادير والطريقـه الرجاء من ينقل هذه

المشاركه لمنتديات ثانيه فليذكر للامانه مصدره ..


المقادير:

3 أكواب طحين أبيض ..نصف كوب سكر عادي

نصف كوب حليب نيدو بودره ..1 ملعقـه طعام خميره فوريـه

رشه هيل ونصف ملعقه صغيره سمن ونصف ملعقه طعام زبادي

بالاضافـه الى بيضـه واحده ..وماء تقريبا كوب أو أقل بقليل حسب

نوعيه الطحين المستخدم ..


الطريقة:

- يخلط الطحين والسكر والخميرة والهيل بالملعقه

ثم يضاف اليه البيض والسمن والروب ويخلط ثم يضاف حليب البودره

بالتدريج..ثم يضاف الماء مع العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة وطريه

ثم تترك العجينة ( مغطاة ) حوالي 5 دقائق ثم تقطع العجينة الى دوائر

ثم ثوضع في صينية مرشوشة بالطحين..



- تغطى وتترك لمدة ساعـه حتى تخمر ..



- بعد تخمر العجينة نرش السطح

ثم نفرد كل قطعه من العجينه ونقطعها الى أربعة قطع





- تقلى في زيت غزير ( حار) وبمجرد ما تحمر

نقوم بقلبهـا لتحمر من الوجه الآخـر ( قليهـا كالدونات تماما )

ونضعها في صحن مغطى بالورق لتمتص الزيت الزائد ثم تقدم



اضافـه :

- يمكنكم وضع العجينة بعد تخمرها في البراد وقليها في وقت

آخـــــر ولكن بعد تركها مده خارجا حتى تصبح عجينه لينه قابله للفرد

- المعذره لعدم تصوير بعض الخطوات ولكن ان شاء الله تكون الطريقـه

واضحه للجميع ..


هني وعافيه على قلوبكم





المواضيع المتشابهه:

• ๑!i!๑ احلى جبنيه للشهر الفضيل ( لذيذه ومنتفخه ) مدعمه بالصوره ๑!i!๑
• ๑!i!๑ خبز برجر وبيتزا عباد الشمس .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
• ๑!i!๑ كيكه بالسميد والبسكويت والشعيريه.. بالخطوات المصوره ๑!i!๑
• ๑!i!๑ سلطة فواكه بعصير مانجو .. مصور من مطبخي ๑!i!๑
• ๑!i!๑ خلية نحل بالقرفه ( طريه ولذيذه ) مصور من مطبخي ๑!i!๑ ‏