طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور

عتبر الكبسة من أكثر الأصناف التي يُقدمها المطبخ الخليجي شُهرةً، وتتعدد المسميات لأكلة الكبسة اللذيذة التي تعتمد على الأرز البسمتي طويل الحبة على حسب المنطقة التي تُقدمها حيث أن اختلافاتٍ بسيطة تُميِّز طبق الكبسة من منطقةٍ إلى أُخرى، اليكِ طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور ...
المقادير

• ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز,
• قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة
• قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة
• هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة
• ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
• معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي ,0.50 كأس
• طماطم طازج مفروم ناعم,2 حبة
• بصل مفروم ناعم,2 حبة
• أرز بسمتي طويل الحبة ,4 كأس
• ورق غار صحيح ,3 حبة
• دجاج مقطّع حسب الرغبة, دجاجة
• فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
• كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار ,3 حبة
• بهرات دجاج مشكَّلة , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1- ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

2- ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.

3- أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء.

4- عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

5- ضعي قطع الدجاج في صينية ثم قومي بتحمير الدجاج في فرن متوسط الحرارة.
6- صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار وأضيفي كمية الملح المناسبة إلى الأرز، ثم أُتركيه ينضج على نارٍ هادئة.

7- أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك بجانب السلطة التقليدية أو سلطة الدقوس وتمتعي بالطعم الرائع والمذاق الفريد.


المواضيع المتشابهه:

• طريقة عمل سلة ورد من الفلين بالصور
• طريقة حذف الروابط بالصور
• طريقة عمل كيكه قوس قزح بالصور
• طريقة عمل المكدوس بالصور
• طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضار

تختلف الكبسات عندنا مره يكون الرز احمر مره ابيض مره ملون باصفر زعفران :)


جزاك الله خيراً

انواع الارز تختلف من منطقة لأخرى

هناك الكابلي ... والكوزي ... والسليق ... والبخاري

وماشاهدته في هذا الموضوع كبسه رز معتاده عملها في الكثير من البيوت

رائعه الوصفه والاروع اني تعلمت كيفيه عمل الكبسه سأجرب مرة ما وسأوافيكم بنتيجة طبخي

شكراً ندى العمر

تعرف لدينا بـ ( مجبوس )

والمجبوس من الاطباق
اللذيذه والتي تتميز بها
منطقة الخليج
كما ذكرتِ في متناول هذه
المشاركه ..
ولدينا تقدم بنفس الطريقه
مع بعض الفروق البسيطه

ندى العمر .. شكراً لكِ
لاختيارك هذه الوصفه
الشعبيه ..

ندى العمر...

طريقة تعليمة جيدة جدا خصوصا للعزوبيه... ماعليك الا تطبق الخطوات ..حتاكل اصابيعك بعد الطبخه...هههههههههه

شكرا ندى فعلا طريقه جدا سهله...

احنا بنقول الارز بالمرق

لانها لست الطبخة الرئيسية كما بالخليج
احنا نادرا ما بنحضر الارز

طريقة سهلة وبمتناول الكل وشكلها شهي جدا

تسلم الايادي يا ندى

شكلك قررتي تكوني ست بيت هههههههههههه


هاتي المزيد

يّعطٌيّك ألعٱفُيّه على ألطٌرحً ألرٱٱٱئع
مٱنٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز
تُقَبّلي مروِريّ ألبّسًيّطٌ بّمتُصِفُحًك ٱلأنٌيّقَ وِألبّدُيّع
أمنٌيّٱتُيّ لكـ بّدُوِٱم ٱلتُألقَ وِألٱبّدُٱع
بّآقَآتُ ـٱلشّكر وِـآألتُقَدُيّر ـٱإقَدُمۂآ لكــ

وصفه سهله

وكما تفضل شمس تختلف المسميات باختلاف المناطق

يعطيك عافيه

,